קומקוטס הם פרי הדר כי הוא בעונה בתחילת החורף ברוב המקומות. הם נראים כמו תפוזים מיניאטורים, מלבניים, וכל חלק מהם הוא אכיל מלבד הזרעים. למעשה, קליפות הם החלק הכי טעים וארומטי של kumquats.
זה מתכון פשוט עושה סוכריות kumquat סוכריות שנראים כמו גלגלים זעירים. ידוע גם כוס kumquat, אלה morsels אלגנטי הם טעימים כמו שהוא, אבל גם פנטסטי טבל שוקולד מומס (או שימש יחד עם כל דבר שוקולד בטעם).
מה אתה צריך
- 12 קילוואט
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים
איך לעשות את זה
- לשטוף את הקומקום . חותכים אותם לרוחב (לא עבה יותר מ -1 / 16 אינץ '). הסר וזורקים את כל הזרעים כמו שאתה נתקל בהם. מכניסים את פרוסות הקומקווט לקערה.
- בסיר קטן, לעשות סירופ פשוט על ידי הבאת הסוכר והמים כדי מבשלים על אש בינונית. מערבבים כל הזמן עד שהסוכר התמוסס לחלוטין.
- יוצקים את הסירופ הפשוט עדיין חמים על פרוסות הקומקווט בקערה. מערבבים בעדינות כדי לוודא שכל סיבי הקומקווט מצופים בסירופ. בואו פירות לשבת סירופ בטמפרטורת החדר למשך שעה 1.
- מחממים תנור ל 175F. לחלופין, אתה יכול להשתמש dehydrator שלך מוגדר 155F (מצפה זמן ייבוש קצת יותר).
- מסננים את חתיכות הקומקווט במסננת על קערה גדולה (הקפידו לשמור את סירופ הטעם הדרים הטעים לשימוש נוסף - נסו אותו בקוקטיילים או השתמשו בו כדי להפוך את הקומקוץ השלם).
- קו אפיה עם נייר קלף. מורחים את רצועות הסיגריות המצופות על הסדין בשכבה אחת, בלי שאף אחד מהחלקים נוגעים. אופים את הקומקוואט הסוכר למשך שעה ו -10 דקות.
- מוציאים את תבנית האפייה מהתנור. מסירים כל פיסת סוכרייה מסוכרת. כן, חלק זה הוא קצת אינטנסיבי עבודה. תאמין לי, זה שווה את זה. אופים עוד 10 דקות.
- תן את חתיכות kumquat סוכריות להתקרר לחלוטין לפני העברתם מיכלי אחסון. הם ישמרו במשך מספר חודשים אם מאוחסנים הרחק לחות וחום.
הצעות להצעות נוספות:
- חותכים קומץ של ממתקים ומוסיפים אותם לכל סורבה פירות או מתכון גרניטה. הם פנטסטיים במיוחד עם פטל או אוכמן.
- לחץ סוכריות kumquat סוכריות לתוך הדובדבן של עוגת שוקולד.
- אותה טכניקה עובדת להפליא עם עוגת גבינה: פשוט ללחוץ על kumquat "גלגלים" אל פני השטח של עוגת הגבינה בתבנית מהנה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 39 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |