מאפינס של אפל נהדרים לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים, או אפילו קינוח. מחבת אחת יכולה לשרת כל כך הרבה הזדמנויות לטעום קצת ליפול בצורה טעימה ללא גלוטן.
זה מתכון גלוטן חינם אפל שיבולת שועל הוא עיבוד של "אפל שיבולת שועל Apple מאפינים" מן ספר טוב Carb ספר על ידי סנדרה וודרוף, MS, RD
שיבולת שועל ללא גלוטן יש פחות פחמימות מאשר גרגרים אחרים ללא גלוטן , כולל אורז לבן או חום, דורה, amaranth, וטף, מה שהופך שיבולת שועל ללא גלוטן חלופה טובה עבור אלה המבקשים לחתוך פחמימות עודף מן הדיאטה ללא גלוטן שלהם.
כאשר מציגה שיבולת שועל ללא גלוטן לתזונה שלך, רוב הארגונים תמיכה Celiac ממליצים לך להתחיל לאט כדי להיות בטוח שאתה יכול לסבול אותם.
עצה: השתמש מגררת גבינה לגריסה תפוח.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
נערך על ידי סטפני Kirkos, אוקטובר 2016.
מה אתה צריך
- 2 כוסות שיבולת שועל (שיבולת שועל מגולגל, מוסמך ללא גלוטן)
- 2 כפיות
- אבקת אפייה ללא גלוטן
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1 1/2 כפיות קינמון
- 1/4 כוס סוכר חום כהה (ארוז היטב)
- 1/4 כוס יוגורט רגיל (ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מיץ תפוחים (באיכות טובה 100% מיץ)
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1 ביצה לבן
- 4 כפות שמן זית אור (או שמן קנולה)
- 1/2 כפית וניל
- 1 תפוח גדול (על כוס אחת קרועה)
- 1/2 כוס אגוזים (קצוצים)
- אופציונלי: 1 כף סוכר ומפזרים על מאפינס
- אופציונלי: 1/2 כפית קינמון כדי לפזר על מאפינס
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס
- השתמש מטגן שעועית קפה נקי כדי לעבד 2 כוסות של שיבולת שועל ללא גלוטן חינם לקמח שיבולת שועל. בהתאם לגודל של המטחנה שלך, ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות.
- מניחים קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה, סודה לשתיה, סוכר חום וקינמון בקערת ערבוב. הקפצה כדי למזג.
- ביצים קלות ביצים בקערה קטנה נפרדת. מוסיפים יוגורט, מיץ תפוחים, שמן וניל. יוצקים לתערובת ויוצקים לקערה עם מרכיבים יבשים. מערבבים היטב לערבב.
- מקפלים בתפוח מגורר ואגוזי מלך. מערבבים רק עד מעורבב.
- קו מחבת מאפין עם נייר ספינות, או קל שומן לסיר ולמלא כל כוס מאפין על 3/4 מלא.
- אופים במשך 16 דקות או עד קיסם מוכנס במרכז מאפין יוצא נקי.
- מפזרים מאפינס חם עם תערובת סוכר קינמון ומאפשרים muffins להתקרר במשך כ 10-15 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 145 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 76 מ"ג |
| נתרן | 146 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |