ארוחות צמחוניות ניתן לראות unappealing כמה, אבל זה מתכון כל כך טעים, רוב האנשים אפילו לא שם לב! תפוחי האדמה והגזר מתואמים בצורה מושלמת עם חריפות של טעם צ 'ילי טרי. עם יותר מ 20 גרם של חלבון למנה, זה מקור מצוין של חלבון לכל אחד: צמחונים, טבעונים , וילדים!
כל החומרים מתכון זה הן צמחוני טבעוני, ואם אתה משתמש במים (במקום מרק ירקות), הוא ללא גלוטן גם כן. כמה ירקות קנו בחנות הם גלוטן חינם וחלק לא. קרא את התווית, אם יש ספק, או, לעשות מרק ירקות משלך תוצרת בית .
מה אתה צריך
- 2 שיני שום, טחון
- 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וקצוצים
- 2 גזרים בינוניים, פרוסים
- 1/2 פלפל אדום, קצוץ (אופציונלי)
- 2 כפות שמן זית
- 1 15 גרם יכול פולי שחור (או קצת פחות משתי כוסות, אם אתה מבשל אותם טריים)
- 1 15 גרם עגבניות מקוביות או רוטב עגבניות
- 1/2 כוס מים או מרק ירקות (ודא מרק שלך ללא גלוטן במידת הצורך)
- 1 כף אבקת צ'ילי
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית קאיין (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מוסיפים את הבצל והשום בשמן זית לדקה או שתיים, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והפלפל עד שהבצל רך, בערך 5 עד 6 דקות.
- הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך והוסיפו את כל שאר החומרים, תוך ערבוב לשלב היטב.
- אפשר לצ 'ילי שלך כדי לבשל, מכוסה חלקית ומערבב מדי פעם על פני חום בינוני נמוך, במשך כ 20 עד 25 דקות, עד טעמים התערבבו, בטטות, גזר ופלפלים פעמונים רכים.
עושה 5 עד 6 מנות של צ 'ילי שעועית תוצרת בית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 384 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 341 מ"ג |
| פחמימות | 67 g |
| סיבים תזונתיים | 18 g |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |