ללא גלוטן אפייה מתכונים לעתים קרובות קוראים "ללא גלוטן" אבקת אפייה, וכמה מוצרים מתויגים "ללא גלוטן". למה?
למד מה יש באבקת אפייה ואפילו להפוך אבקת אפייה טריים שלך ללא גלוטן בבית.
לא כל המותגים של אבקת אפיה הם ללא גלוטן.
אבקת האפייה מורכבת מסודה לשתיה, שמנת של אבנית (תוצר לוואי של ייצור יין) ו"סוכן קליטת לחות ", שהוא בדרך כלל, אך לא תמיד, קורנפלור.
עמילנים אחרים כולל עמילן תפוחי אדמה (ללא גלוטן) עמילן חיטה (מכיל גלוטן) ניתן להשתמש במוצרי אבקת אפייה. לכן, לא כל המותגים של אבקת אפיה הם ללא גלוטן.
על פי נתוני היצרן, מותגי אבקת האפייה הבאים הם ללא גלוטן. רוב המוצרים הללו זמינים בחנויות מכולת גדולות וקטנות בארצות הברית.
- רומפורד אבקת אפיה - לא אלומיניום
- אבקת אפייה
- היין מזון טהור נוצה אבקת אבקה - גרם עם עמילן תפוחי אדמה - נתרן חינם
- Bakewell קרם אפיה אבקת עם קורנפלור - אלומיניום ללא
- טחנת האדום של בוב כפול משחק אפייה אבקה - לא הוסיף אלומיניום
טריות המוצר חשוב ביותר בעת שימוש באבקת אפייה. בניגוד סודה לשתיה, אשר יש חיי מדף בלתי מוגדר, אבקת אפייה הוא רק טוב במשך 6 חודשים עד שנה בגלל הרגישות ללחות ולחות.
אבקת אפייה היא "סוכן משחרר", מה שאומר שזה עוזר לאפיית מוצרים לעלות.
אבקת אפייה ישנה, לא פעילה, לא תספק למאפים את העליה הנדרשת כאבקת אפייה אקטיבית וטרייה. אנחנו לא יכולים להיות שטוח כמו עוגיות פנקייק! תמיד לבדוק את תאריך התפוגה על פח לפני רכישת אבקת אפייה.
אם אתה לא בטוח אם אבקת אפייה יש לך במזווה בבית שלך הוא עדיין פעיל, נסה את הבדיקה הפשוטה.
למידע נוסף על איך להקים מטבח נקי, בטוח, ללא גלוטן.
נערך על ידי סטפני Kirkus, יולי 2016.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.