מן הגבול אל החזית של בישול אמריקאי
הקאובויים הבולטים עשויים לטעון על התפשטות הפופולריות של הצ'ל בכל המטבחים של היום, אבל השראה מעוררת השראה של בשר, שעועית ופלפל חריף בסיר, מתוארכת לתרבויות האינקה, האצטקים והמאיה של אמריקה הטרום קולומביאנית. הטקסנים להשמיט את השעועית קלאסי צ 'ילי קון קרנה עם בשר בקר, ניו Mexicans לבחור בשר חזיר ו צ'יליס הצ' ילי ב ורדה צ 'ילה, לבן צ' ילי דולר קונבנציונאלי עם עוף ו שעועית.
על פי החברה הבינלאומית צ'ילי (כמובן זה דבר), הטעם "... צריך להיות מורכב של שילוב של בשר, פלפלים, תבלינים, וכו ', ללא מרכיב מסוים להיות דומיננטי, אלא תערובת של הטעמים. " אתה יכול להשיג איכות תבשיל צ'ילי בבית עם הגישה ארוכת- simmered, מה שהופך צ'ילי בחירה מצוינת עבור ימים קריר יותר של סתיו לילות חמימים של החורף.
בין אם אתה בוחר את הגישה של כוכב בודד או להישאר פתוח פרשנויות עכשוויות, צ 'ילי שייך בתפריט ללא גלוטן שלך. הקפד לרכוש ללא גלוטן תבלינים, שעועית, מרק לשימוש אלה מתכונים. קרא תוויות בזהירות כמו מוצרים מסוימים, כגון שעועית משומר , עשוי באופן בלתי צפוי מכילים גלוטן.
Friday of 07
ללא גלוטן שחור שעועית צ 'ילי/ + E / Getty תמונות גרסה טבעונית זו משלבת שעועית שחורה משומרת, עגבניות, בצל, שום, שמן זית ותבליני צ'ילי קלאסיים במתכון מהיר וקל לצ'ילי צמחוני שחור .
02 of 07
פלפל חריף ללא גלוטן צ'ילימתכון זה עבור בופלו חריף צ 'ילי הארקנס חזרה לימי הגבול כאשר עקבות טבחים המשמשים כל מה שהם יכולים לירות, מלכודת, או ללכוד כדי להאכיל את הבוקרים הרעבים שלהם. בשר כגון ביזון, בשר צבי, ארנבת, ו snacknake עשה את זה לתוך הסיר. Buffalo זוכה לשבחים היום כמו אלטרנטיבה דלת שומן לבשר.
03 מתוך 07
בעיקר בשר נמוכה פחמימות צ 'יליזה בעיקר בשר נמוכה Carb צ'ילי צובט את יחס בשר רגיל, עם 5 קילו בשר בקר טחון רק פחית אחת קטנה של שעועית פינטו. התוצאה מאזנת את האני מאמין לבשר בלבד עם "מצמוץ ואתה עלול לפספס את זה" רמז של טעם שעועית ארצית שמנת.
04 of 07
מתובל ארבע נקניקיות צ 'ילי צמחוניארבע נקניקים חריפים צ 'ילי צמחוני האגרוף שלה עם הרבה חום: סלסה לוהט, פתיתי פלפל אדום, קאיין, אבקת צ' ילי כל להיכנס לסיר. חלק נדיב של חלבון ירקות מרקם (TVP) נותן לו מרקם, בשרני ועסיסי.
05 מתוך 07
חריף מקפיא צ 'יליהטעם של צ 'ילי מקפיא זה עשוי למעשה לשפר עם שאר קריר, אז לעשות אצווה כפולה חצי סטאש עבור ארוחה מבושל בבית-בתוך דקה. להפשיר לחמם אותו עם כמות קטנה של מים תירס כדי לעבות את התבשיל.
06 מתוך 07
עוף בצ'ילימיוצר עם חזה עוף צנום רזה, צ 'ילי עוף מקבל בהירות שמש מ תירס מיץ ליים. מקושט עם שמנת חמוצה, בצל קצוץ קצוץ, כוסברה טרי, זה צלחת טעימה מוסיף חורף הקיץ אפילו הקרה של ימים.
07 מתוך 07
שעועית שחורה צ 'ילי צ' יליבטטות , גזר, פלפלים אדומים, שעועית שחורה להוסיף כוח נוגד חמצון בריא זה צ 'ילי שעועית צ' ילי שחור . אתה יכול להתאים את רמת החום כדי העדפה שלך, אם כי תפוחי אדמה וגזר להוסיף קורטוב של מתיקות כדי לטעת כמות אסרטיבית יותר של תבלין.