זה סורבה לימון קרם מקבל מרקם נפלא שלה קצת שמן זית בתערובת. לקבלת מצגת אלגנטית, להקפיא אותו במחבת לחם לחתוך אותו לפרוסות. אני אוהב את הסורבה הזאת עם קצת מלוח, אבל זה לא בשביל כולם. התחל עם 1/2-כפית אפשרות ולהגדיל משם כדי לבדוק את קינוח מלוחים משלך.
מה אתה צריך
- 3 כוסות סוכר
- Zest של 2 לימונים (יכול להיות ברצועות גדולות)
- 1 1/4 כוסות מיץ לימון טרי
- 3/4 כוס
- שמן זית כתית
- 1/2 / 1 כפית מלח ים בסדר
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני או בסיר, הביאו 3 כוסות מים, הסוכר, ואת ליסט ליחה לרתיחה. להקטין את החום כדי לשמור על הבשלה יציב לבשל כ 10 דקות. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים לסירופ הסוכר לימון להתקרר לטמפרטורת החדר (אתם יכולים להאיץ את זה על ידי העברת הסירופ לקערה מתכתית).
- מוציאים את ליסט ליסט מן הסירופ סוכר. מערבבים את סירופ הסוכר במיץ לימון, שמן זית ומלח. מערבבים לשלב ולהמיס את המלח. מקציפים את התערובת עד קריר.
- להקפיא את התערובת של יצרנית גלידה על פי הוראות היצרן, או להשתמש כיצד להכין גלידה ללא שיטת גלידה Maker .
- כדי ליצור כיכר sliceable, קו מחבת לחם עם שכבה או שתיים של עטיפת פלסטיק. מעבירים את הסורבה למחבת הגלימה, מכסים בניילון נצמד ומקפאים עד שהם מוצקים יחסית. אם לא אכפת לך לחתוך, פשוט להעביר את התערובת לקערה בטוח מקפיא או מיכל, לכסות, להקפיא עד מוצק יחסית. בגלל הסוכר ושמן הזית, סורבה זו נותרת גמישה למדי ולא קופאת לעולם עקביות.
פורסים את הסורבה במחבת ומרים פרוסות החוצה, או להפוך את סורבה "כיכר" החוצה על קרש חיתוך ופורסים את זה ככה. (כדי לשמור על כל השאריות, מחדש קו המחבת, לשים מעל סורבה הנותרים, ולהפוך את הסורבה בחזרה למחבת.) לחילופין, פשוט לסחוב את סורבה מתוך קערה או מיכל. מטפטפים כל מנה עם קצת שמן זית כתית, אם אתה רוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 387 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 64 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |