אוהבי לימון לשמוח! זה עוגה limoncello מציע טעם דקדנטי ומרקם זה קשה לנצח. לשלב לימון ולימונצ 'לו משקה חריף לתוך הבלילה עוגה, ולאחר מכן להתמכר גבינת גבינת מסקרפונה כי תערובת לימון וקרם גבינת מסקרפונה עם קצפת.
מעולם לא שמעתי על לימונצ 'לו? זה יכול להיות האובססיה הבאה שלך אפייה המרכיב. לימונצ'לו הוא ליקר לימון איטלקי המיוצר בעיקר בדרום איטליה. (זה נפוץ המכונה limoncino באזורים הצפוניים של המדינה.) זהו אחד הסוגים הפופולריים ביותר של משקה חריף באיטליה, אם כי ליקר צברה פופולריות ברחבי העולם בשנים האחרונות. בעוד limoncello מוגש לעתים קרובות קוקטיילים, זה עוגה limoncello מאפשר לך ליהנות ממנה קינוח, מדי.
מה אתה צריך
- עבור העוגה:
- 2 1/2 כוסות
- קמח
- 1 כפית
- אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס
- חוּבצָה
- 1/2 כוס לימונצ'לו (ליקר בטעם לימון)
- ציד ומיץ של 1 לימון
- אופציונלי: שבבי שוקולד לבן
- עבור פרוסטטינג מסקרפונה:
- 16 גרם גבינת מסקרפונה
- 1 1/4 כוסות
- רפרפת לימון
- 2 כוסות מצננים או קרם כבד
- 2/3 כוסות אבקת סוכר
איך לעשות את זה
עוגת לימונצ'לו
- מחממים תנור ל 350 F.
- גריז קלות שני סירים 9-inch עוגה עגולה ולאחר מכן קו אותם עם נייר קלף. משמנים וקמח גם את נייר הקלף.
- משלב קמח, סודה לשתיה, ומלח עם חוט חוט. לְהַפְרִישׁ.
- קרם את החמאה והסוכר. הוסף ביצים אחת בכל פעם. מוסיפים קמח לסירוגין עם חמאה ו limoncello מעורבב עם מיץ לימון.
- אופים עוגות במשך 20 עד 25 דקות. מגניב לגמרי במחבתות.
- פעם מגניב, להסיר את העוגות limoncello מן המחבתות. מניחים שכבה אחת על צלחת הגשה.
- כפור פרוסט עם 1/3 כפור.
- מניחים את השכבה השנייה על גבי.
- פרוסט עם מחצית הכפור.
- השתמש הנותרים הנותרים כדי צוננת הצדדים של העוגה.
- לקשט העליון עם שבבי שוקולד לבן אופציונלי.
ציפוי
- קרם יחד גבינת מסקרפונה ולימון.
- לאחר מכן, או להוסיף קצפת (או להוסיף קצפת שעשית בעצמך).
- לאט לאט מוסיפים אבקת סוכר עד שכל המרכיבים מתווספים.
- מקפלים את תערובת הגבינה לתוך הקצפת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 402 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 358 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |