אפייה סודה הוא נהדר באפייה וניקוי המטבח
אפייה סודה הוא סוכן משכפל המשמש לבישול ואפייה כדי להגדיל את האוכל. זה ידוע גם בשם ביקרבונט של סודה ונתרן ביקרבונט. אפייה סודה נמצא בכל היצורים החיים כדי לעזור לספק איזון pH טבעי.שימוש סודה אפייה טהורה לבישול הוא יישום פופולרי עבור חומר זה.
ראשית, שיעור כימיה מהירה על סודה לשתיה. זה עוזר למזון להעלות את זה על ידי שחרור בועות פחמן דו חמצני.
זה מרחיב את הבצק או הבלילה, יצירת מוצר רכה. זה יוצר את מרקם ודגנים פנקייקס, עוגות, לחם, ומזונות אחרים.
כאשר מעורבב עם תרכובות חומציים כגון חלב, חומץ, יוגורט, או מיץ לימון, זה יהיה ליצור את התגובה משחרר את דו תחמוצת הפחמן.
באמצעות סודה אפייה טהור עבור בישול
בנוסף להיותו מרכיב פופולרי למצוא מתכונים אפייה רבים, לאחר סודה אפייה על היד יכול להיות שימושי במקרה של אש המטבח. יש לך שמן קטן או אש חשמל? לזרוק קצת סודיום ביקרבונט על זה. רק לא להשתמש בו על שריפות fryer עמוק, כמו שחרור גז יכול לגרום מתיז מזיקים. סימני השפשוף על הרצפה או שמן נשפך ניתן לנקות על ידי התזת סודה לשתיה על האזור וניגב אותו עם מטלית לחה לחה או מגבת.
אפייה סודה במטבח
הנה כמה דברים נוספים לדעת על סודה לשתיה, וכיצד להשתמש בו במטבח - גם אם אתה לא מכין ארוחה.
- לא מקבלים אפייה סודה מבולבל עם אבקת אפייה - הם מרכיבים שונים כולם יחד. צורות רבות של אבקת אפייה, אשר שונה סודה לשתיה, כולל סודיום ביקרבונט עם תרכובות אחרות.
- בנוסף לשימוש סודה לשתיה לבישול ואפייה, זה יכול לשמש גם מקררים ושאר אזורים נוטים לריח כי זה מפיג ריח טבעי.
- אם אתה בישול או אפייה, אתה כנראה צריך לנקות. רוצה מוצר ניקוי טבעי זול יחסית? מערבבים סודה לשתיה עם מים חמים כדי לנקות פריטים אלומיניום כגון גיליונות אפייה. זה יכול להסיר להכתים מכסף אם כסף בא במגע עם רדיד אלומיניום. כלי בישול אמייל מוכתם ניתן לחידוש על ידי שפשוף אותו בתערובת אפייה סודה / מים. אפייה סודה משמש גם עם מים קרים כדי להסיר חלודה פני השטח. (מים חמים יכול corrode פלדה). זה שימושי גם כאשר מעורבב עם מים חמים כדי לנקות תה וכתמי קפה מבפנים ספלים.
- יש כיור מלוכלך או סתום הכולל רוצה לנקות אותו באופן טבעי? מפזרים כמה כפיות של סודה לשתיה במורד הניקוז ומפזרים חומץ לבן מעליהם. זה יהיה לעוף ולנקות את הצינורות, לעתים קרובות הסרת כפכפים באותו זמן.
- התגובה הכימית של יצירת דו תחמוצת הפחמן לא מתחילה עד סודה אפייה מכה 80 מעלות צלזיוס או 176 מעלות צלזיוס, כך החובט בטמפרטורת החדר לא יתחילו לייצר פחמן דו חמצני עד שתשים אותו בתנור.
מתכונים להשתמש סודה לשתיה
אפייה סודה הוא מרכיב פופולרי מתכונים רבים, כולל אלה: