תרד קפוא הופך את התבשיל המפויח הזה לקל לתיקון, גבינת פרמזן, שום קל, ורמז לאגוז מוסקט. השתמשתי בתרד קפוא בצלחת הזאת. אם אתה משתמש תרד טרי, להשתמש על 2 £ (trimmed).
זה צלחת קרם בצד תרד הוא אחד שתבצע שוב ושוב!
מה אתה צריך
- 16 עד 20 גרם תרד קפוא (מופשר)
- 1 כפית שום (טחון)
- 2 כפות חמאה
- 1 1/2 כפות לכל מטרה קמח
- 1 כוס חלב
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- אופציונלי: מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
להפשיר את תרד קפוא במסננת וללחוץ אותו עם הידיים שלך כדי לקבל לחות רבה ככל האפשר. לְהַפְרִישׁ.
במחבת או בסיר על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את השום הטחון ומטגנים, תוך ערבוב, עד שהוא מרוכך וארומטי. מקציפים את הקמח לתוך החמאה והשום; מערבבים עד מעורבב. מבשלים, תוך ערבוב, בין 1 ל -2 דקות. מוסיפים את החלב ומבשלים, מחליקים כל הזמן, עד שהם מתעבים.
מוסיפים את התרד וגבינת הפרמזן ומוסיפים את מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם.
ממשיכים לבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, במשך 5 דקות, או עד תרד רך וחם.
משמש 4.
טיפים וריאציות
- עם שאלוט: ממיסים את החמאה במחבת המטגנת מעל לחום בינוני; מוסיפים 1 שאלוט קצוץ בינוני לחמאה. מבשלים כ 3 דקות, עד להתרכך. מוסיפים את השום הטחון וממשיכים במתכון.
- ללא גלוטן: השתמש 2 כפות של קמח אורז מתוק או מרינה הרינה במקום הקמח ברו .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 290 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | Ball |
| נתרן | 688 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |