זהו מתכון המרינדה הבסיסי המשמש להכנת בשר בקר בגריל, בשר חזיר או עוף ידוע בשם bulgogi .
המרינדה המתוקה והמלוחית היא מרכיב חיוני בתבשיל המסורתי הזה, המסייע למנות את הבשר ולתת לו טעם רב.
המרינדה עושה מספיק עבור 1 קילו בשר אבל זה מאחסן היטב במקרר, כך משולשת אותו ולנסות את זה על כל דבר מן עוף drumsticks כדי סטייק פרוס.
מה אתה צריך
- 3 כפות שום (קצוץ, על 2 שיני שום)
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סוכר
- 1 כף דבש
- 2 כפות מיץ סחוט טרי מ
- אגס אסיאתי
- 1 כף יין אורז יפני (מירין או יין לבן יבש)
- 1 כף שמן שומשום
- 3 בצל ירוק (קצוץ דק, כולל חלק לבן)
- 1 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה, מקציפים יחד שום, רוטב סויה, סוכר, דבש, מיץ אגסים, יין אורז, שמן שומשום, בצל ירוק ופלפל עד שהסוכר ודבש מתמוססים.
- השתמש על בשר בקר, בשר חזיר ועוף. כל שאריות מרינדים ניתן לאחסן במקרר או במקפיא לשימוש מאוחר יותר, כל עוד לא בשר לא ישב בו. אם זה המקרה, להשליך את המרינדה.
הערה: כאשר מכפילים או משלישים את המתכון הזה, כדאי לטפטף מספיק את המרינדה על הבשר במיכל במקום לטבול את הבשר במיכל המרינדה ובכך לזהם אותו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 485 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2,865 מ"ג |
| פחמימות | 83 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |