חמאת אפל נפוצה ברחבי מזרח אירופה. עם שלושה מרכיבים בלבד במתכון - תפוחים, מים וסוכר - זה היה פרויקט קל לשפע של פרי. ואנשי-חווה עסוקים יכלו לגייס את עזרת ילדיהם בהתרגשות כמעט מתמדת.
כיום, יש לנו מיקרוגל גלי בישול איטיים לקחת את העבודה השחורה מתוך שמירה על עין פקוחה על הסיר. מתכון זה יכול בקלות להיות מוגברת. זה נמוך בסוכר, כמו כל חמאת פירות הם, ועושה נהדר ציפוי לחמים, לחמניות, גלידה ועוגות.
מה אתה צריך
- 1 פאונד תפוחים (שטף, מרובע, ו cored)
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס סוכר 1
- 3/4 כפית קינמון
- 1/4 כפית זנגביל
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1/8 כפית ציפורן
איך לעשות את זה
1. בסיר בינוני, לשלב תפוחים ומים. מביאים לרתיחה, להפחית את החום עד נמוך מאוד ומבשלים עד התפוחים נראים כמו תפוחים, ערבוב מדי פעם.
2. מעבירים את המחית דרך מסננת או טחנת מזון. מערבבים את המחית המתוחה עם הסוכר והתבלינים ובוחרים באחת משיטות הבישול הבאות.
- איטי Cooker : מקום עיסת ממותק בתוך סיר איטי עם מכסה חלקית כדי לאפשר קיטור לברוח. מתאבנים ומבשלים מדי פעם, במשך 6-12 שעות או לילה, או עד שהם עבים מספיק כדי שהחמאה לא תזנק מכף כאשר היא מתהפכת.
- מיקרוגל: מניחים עיסת ממותקת בקערה בטוחה למיקרוגל ומבשלים במשך 20 דקות בכל פעם, תוך ערבוב לעתים קרובות עד לעובי מספיק כדי שהחמאה לא תרוץ מכף כאשר התהפכה.
- הכיריים: מוסיפים עיסת ממותקת בסיר בינוני ומבשלים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב לעתים קרובות, במשך 1-2 שעות או עד לעובי מספיק כדי שהחמאה לא תרוץ מכף כאשר היא מתהפכת.
- תנור: מחממים תנור ל 250 מעלות. במקום עיסת ממותק בצלחת תבשיל חום או צלייה. אופים, מערבבים רק מדי פעם, במשך 1-3 שעות או עד עבה מספיק כדי החמאה לא לרוץ מכף כאשר התהפך.
3. מניחים חמאה חמה בצנצנות מעוקרות חמות, משאירים 1/4 "כיסוי ראש, מכסים במכסה מעוקל וטבעות מעוקרים חמים, מעבירים למקלחת מים למשך 10 דקות, מוציאים לדלפק ומאפשרים להתקרר לפני אחסוןם, מקום.
הערה: אם אתה לא עובד באמבט מים, חמאה ניתן לשמור בקירור עד שלושה שבועות או קפוא עד שנה.
הערה: לפני שתנסה פרויקט שימורים הביתה, לקרוא מה את הכדור שימורים צנצנות החברה יש לומר על זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 10 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |