זה guacamole בסיסי יכול להיעשות עם או בלי עגבניות קצוצות, וזה מטבל מושלם עבור הצדדים או יום המשחק חטיפים. זה גם עושה נהדר עבור ההמבורגר הודו או burritos.
Guacamole הוא מאכל מבוסס אבוקדו מקסיקני שתחילתה האצטקים. זה משמש כמו לטבול או תבלין וכן לקשט עבור מנות מקסיקניות וסלטים. המילה "guacamole" מתרגמת "רוטב אבוקדו".
מה אתה צריך
- 3 אבוקדו (Haas בשלים)
- 1 כף מיץ לימון (טרי)
- 1/2 כוס בצל (אדום, קצוץ דק)
- 1 כף כוסברה (כפות גדושות, קצוצות דק)
- אופציונלי: 1 jalapeno קטן (או פלפל סראנו, זרעים הוסר קצוץ דק)
- 1 שום ציפורן (טחון דק)
- 1/4 כפית כמון (קרקע)
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור (קרקע)
- אופציונלי: 1 עגבניה קטנה (seeded, diced)
איך לעשות את זה
- לחתוך אבוקדו במחצית ולהסיר זרעים. מוציאים את האבוקדו מהקליפות ומערבבים בסיד, בצל סגול, כוסברה, ג'לפאנו קצוץ דק או פלפל סראנו, שום, כמון, מלח ופלפל.
- מכסים בניילון נצמד ומקררים עד להגשת הזמן.
- אם תרצה, למעלה עם עגבניות מקוביות או מערבבים עגבניות לתוך guacamole לפני ההגשה.
עושה על 1 1/2 עד 2 כוסות.
טיפים מומחה
- כדי לשמור על guacamole עשה טרי מ browning, במקום חתיכת פלסטיק לעטוף ישירות על פני השטח של הטבילה. חשיפה לאוויר החום אבוקדו.
- כדי לרכך אבוקדו תחתון, מיקרוגל על 50 אחוז כוח במשך כ -30 עד 45 שניות, מסתובב באמצע הדרך. תן לזה לעמוד כמה דקות. זה לא להבשיל את אבוקדו, אבל זה יהיה לרכך את זה.
אתה יכול גם אוהב
- טורטיה רול-אפים
- גוואקמולה עם עגבניות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 242 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 16 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |