, ארטישוקים הם טעימים באופן טבעי, ולכן אין צורך לעשות עניין גדול מתוך קלייה אלה קוצים מזינים סופר. זה מתכון ארטישוק משתמש בטכניקה קליה פשוטה לרכז את הטעמים. ארטישוקים אלה ניתן לאכול בכל דרך שתרצה - חם, חם או צונן.
מה אתה צריך
איך לעשות את זה
- בעזרת סכין משוננת, לחתוך את גזע הארטישוק שבו הוא פוגש את הבסיס. הפעל את ארטישוק סביב לחתוך 1 אינץ 'של הדף. לשפשף במהירות כל ארטישוק עם לימון לחתוך כדי למנוע מהם discoloring.
- קרע 4 חתיכות מרובע גדול של נייר חובה כבדה. לשפשף כמה טיפות של שמן זית על נייר ולשים בצד גזע ארטישוק למטה. מקציפים שן שום למרכז ודוחפים מטה סנטימטר בערך. מפזרים 1/4 כפית מלח מעל הדף. טפטוף 1 כף שמן זית מעל. סיים על ידי לחיצה על חצי לימון מעל הדף. מיץ הלימון יהיה "לשטוף" את המלח ואת שמן הזית למטה בין העלים.
- לאסוף את פינות נייר וללחוץ יחד על גבי כדי לסגור בחוזקה את ארטישוק (כמו נשיקה שוקולד). אתה יכול לעטוף את פיסת נייר השני אם אתה לא חושב שיש לך חותם מספיק חזק.
- חזור עם שאר ארטישוק. מניחים במחבת צלייה ואופים ב 425 F למשך שעה ו 30 דקות. תנו מנוחה למשך 20 דקות לפני הסרה והגשה.
הכל על ארטישוק
ארטישוקים נטענים עם תזונה, אבל מלבד הערך שלהם כמזון, הם דבר של יופי בטבע. ארטישוק הוא אחד הצמחים מושך ביותר מבחינה ויזואלית יש. זה בעצם ניצן גדול מאוד של סוג של גדילן שגדל להיות 4 מטר גבוה 6 מטר רוחב. ארטישוק ניצנים שאינם לקצור בלום כמו פרחים כחולים סגולים. אין פלא ארטישוק הוא משהו לראות ואף יכול לשמש מטבח יצירתי או תפאורה השולחן.
עכשיו על תזונה זו. ארטישוק חבילות מכה חזקה. זה צמח יפה מכיל שפע של חומרים נוגדי חמצון, חלקם טובים עבור מערכת כלי הדם, להילחם בדלקת, לעזור להגן מפני מחלות לב וסרטן, כולסטרול נמוך. רק ארטישוק אחד מכיל כ -10 גרם של סיבים - כמחצית מהכמות היומית המומלצת לנשים ושליש לגברים. זה מכה את hitters כבד תחרות סיבים עשירות, כמו שעועית לימה, פטל, שזיפים, אבוקדו, שיבולת שועל, אגוזים וגזר. ארטישוקים הם גם גבוה אשלגן, חיוני לשמירה על איזון אלקטרוליטים ושמירה על לחץ הדם בטווח הנורמלי. ארטישוקים הם גם גבוה ויטמין K וחומצה פולית אשר לקדם רשימה ארוכה של יתרונות בריאותיים.
צמח זה הוא ממש יפה מבפנים ומבחוץ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 214 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 108 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |