תשכחו את השעועית המחודשת ונסו את המתכון הטעים הטעים של העדשים, מתאבנים המתפשטים עם עדשים, שום ובצל.
מגישים אותו במסיבה הבאה שלך עם סיבובי לחם קלויים או קרקרים.
מה אתה צריך
- 1 כוס עדשים (מראש מבושל 2 כוסות מים או 1/1/2 כוסות שימורי מבושלים עדשים, מרוקן)
- 1 בצל מתוק (קצוץ)
- 4 שיני שום (טחון דק)
- 6 כפיות מרגרינה (או חלופה אחרת חלופה)
- 1 כפית פלפל שחור
- אופציונלי: מים במידת הצורך
- 1/2 כפית חומץ
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, מטגנים קלות בצל מתוק ושום במרגרינה על אש נמוכה, עד שהם רכים, אך לא משחימים.
- מתבלים עם פלפל שחור . מוסיפים עדשים וחום עד לחום.
- לגרד תערובת עדשים לתוך קערה של מעבד מזון מצויד להב חיתוך מתכת. תהליך עד חלקה, הוספת מים במידת הצורך. מוסיפים חומץ ודופק עד לשלב.
- מגישים pâté עדשים בטמפרטורת החדר עם סיבובי לחם קלויים או קרקרים מלוחים עבור מתאבן צמחוני טעים כי ימשכו את כולם.
מה זה Pâté?
כאשר המילה הצרפתית pâté יש מבטא מעל "e" זה אומר "להדביק". כאשר אין מבטא על ה "e" זה אומר עוגה. זה הבדל גדול.
כאשר מאוית במבטא, pâté מתייחס בשר מתובל היטב בשרים שיכולים להיות סאטני חלקה וניתן להפיץ או נוצר לתוך צורת כיכר כמו pâté מדינה צרפתית.
זה יכול להיעשות עם חזיר, עגל, בשר חזיר, כבד, דגים, עופות, משחק וירקות. לפעמים הם מבושלים בקרום ובפעמים אחרות הם אפויים בטרינים שהיו מרופדים ברצועות של שומן או בייקון.
Pâtés יכול להיות חם או קר, והם משמשים בדרך כלל כמנה הראשונה (במיוחד במקרה של pâté חם) או כמו מתאבן עבר על מגשים עם canapés אחרים או על hors d'ouvuvres להפיץ.
עוד צמחוני / טבעוני Pâté מתכונים
- ביצה, אגוז, פטריות Pâté מתכון: גרסה זו ירקות מוקצף במהירות ובקלות במעבד מזון. זה נהדר עבור צמחונים lacto-ovo אבל זה צריך בבקשה את כולם.
- פטריות ממולאות בטעם עשב עם פטריות עשבי תיבול: פטריות גדולות או פטריות עם מלית טבעית של אגוזים, ברוקולי, אגוזי אורן, בצל סגול וסלרי.
- Raw Raw טבעוני עגבניות זית Pâté מתכון: זה יכול להתפשט על קרקרים פשתן , קרום פיצה גלם, לחמים גלם, או משמש לטבול עבור ירקות טריים. חמניות משמשים כאן אבל אגוזים ספוג או זרעים אחרים ניתן להחליף במקום.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 225 |
שומן טוטאלי | 3 גרם |
שומן רווי | 0 גרם |
שומן בלתי רווי | 1 גרם |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 32 מ"ג |
פחמימות | 39 גרם |
סיבים תזונתיים | 6 גרם |
חֶלְבּוֹן | 13 גרם |