כריך ראובן או רחל

מקורו של סנדוויץ 'ראובן אינו ברור, אבל הוא חשב שזה נוצר סביב 1914 על ידי ארנולד רובן, שהיה הבעלים של מסעדה של ראובן בניו יורק. אחרים טענו כי סנדוויץ 'נוצר על ידי חנווני נברסקה, ראובן Kolakofsky. את ראובן הוא כריך בגריל מסורתי על לחם שיפון עם מילוי של בשר בקר, גבינה שוויצרית, כרוב כבוש, ואת הרוטב ההלבשה.

סנדוויץ 'רחל הוא אחד מכמה וריאציות על הכריך המפורסם. במקום בשר בקר וכרוב כבוש קלאסי, את רחל הוא עשה בדרך כלל עם הודו או pastrami ו קולסלב . שני כריכים מבוצעים עם גבינה שוויצרית לחם שיפון.

מגישים כריך ראובן או רחל עם חמוצים חמוצים וצ'יפס תפוחי אדמה או סלט תפוחי אדמה .

מה אתה צריך

• לסנדוויץ 'ראובן:
• 2 פרוסות לחם שיפון
• 2 כפות רוסי רוטב
• 1/4 פאונד בקר מתובל (פרוס דק)
• 2 עד 3 פרוסות גבינה שוויצרית
• 1/4 כוס כרוב חמוץ
• 1 כף חמאה (מרכך)
• עבור סנדוויץ 'רחל:
• 2 פרוסות לחם שיפון
• 2 כפות רוסי רוטב
• 1/4 כוס כרוב
• 1/4 פאונד טורקי פרוס (פרוס דק, או פסטרמי)
• 2 עד 3 פרוסות גבינה שוויצרית
• 1 כף חמאה (מרכך)

איך לעשות את זה

ראובן

1. מניחים את הלחם שיפון פרוס על הדלפק; להתפשט על 1 כף של רוסי רוטב על כל פרוסה.
2. למעלה אחד הפרוסות של לחם עם בשר בקר, ואת גבינה שוויצרית.
3. מסננים את הכרוב כבוש במסננת; לסחוט את כל לחות עודפת. ערמו את הכרוב כבוש על שכבת הגבינה ולאחר מכן העליון עם פרוסת לחם אחרים (בצד הרוסי הרוסי למטה).
4. מורחים את החמאה המרוככת מעל החלק העליון והתחתון של הכריך.

1. מניחים מחבת כבדה או מחממים על אש בינונית נמוכה. מוסיפים את הכריך ומבשלים עד שהתחתית חומה זהובה. בזהירות להפוך אותו ומבשלים עד הצד השני יש חום הגבינה יש נמסה.

רחל

1. מורחים כל פרוסת לחם שיפון עם ההלבשה הרוסית.
2. מכניסים את הסלט לתוך מסננת לניקוז נוזלים עודפים.
3. למעלה פרוסת לחם עם תרנגול הודו או פסטרמה וגבינה שוויצרית.
4. מורחים את הסלט על גבי שכבת הגבינה ולאחר מכן העליון עם פרוסת לחם הנותרים.
5. מורחים את החמאה המרוככת מעל החלק העליון והתחתון של הכריך.
6. מניחים מחבת כבדה או מחממים על אש בינונית נמוכה. מניחים את הכריך על המחבת החמה ומבשלים עד שהתחתית חומה. בזהירות להפוך אותו ומבשלים עד הצד השני יש חום הגבינה יש נמסה.

וריאציות

• החלף את הרוטב הרוסי עם אלף האי ההלבשה.
• החלף את הרוטב הרוסי עם שילוב של 1 כף קטשופ, 1 כף מיונז, 1 כפית של שמנת חמוצים שמיר.
• מפזרים 1/2 כפית זרעי קימל על הכרוב כבוש על כריך ראובן.
• מפזרים 1/4 כפית זרעי סלרי על סלט כרוב בסנדוויץ 'רחל.
• החלף את הגבינה השוויצרית עם גבינת Muenster, Emmental או Gruyere. או להשתמש גבינה מלטי האהוב עליך.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	3641
שומן טוטאלי	220 גרם
שומן רווי	116 גרם
שומן בלתי רווי	67 g
כולסטרול	688 מ"ג
נתרן	9,243 מ"ג
פחמימות	195 g
סיבים תזונתיים	21 גרם
חֶלְבּוֹן	220 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).