אם אתה חשוף מאכלים מספרד, ייתכן שתדע כי Pescado באנגלית פירושו דגים. חשוב להבין כי בספרדית, המילה פוז מתייחס גם דגים, אבל רק כאשר הוא חי ובמים. Pescado מתייחס דגים בשוק, או על הצלחת שלך. אז Pescado באנגלית מתייחס דגים שאתם אוכלים כאשר אתם אוכלים מאכלים ספרדית.
דגים ופירות ים פופולריים מאוד בספרד, כל כך הרבה פעמים תראה קטע של התפריט זכאי תקופות.
יש כמה מאכלים המשלבים רבים של דגים כי הם ילידי הארץ.
מאכלי ים בספרד
המטבח הספרדי מושפע בעיקר מהעלויות הכוללות את Balearics ואת כנריות. גישה זו מבטיחה כי רוב התפריטים יש מגוון רחב של דגים להציע בתפריט.
לפעמים אנשים ילידי ספרד חושבים שלהם Pescadero של אכלו בצורה הטובה ביותר במקומות שהם באו, כגון אכילת צלופחים בצפון בצפון, או שרימפס אדום ענק בדרום. בקלה מלח נמצא ברוב המקומות. ארוחות דגים פשוטות מטוגנות ומבושלות פופולאריות על תפריטים במסעדות הספרדיות. הם מוגשים לעתים קרובות עם רטבים ויניגרט, ומוג'וס.
באופן כללי, כמה ארוחות ספרדית פופולרי עם דגים בהם כוללים את הדברים הבאים:
- Percebes: דגים אלה בצורת צינור ידועים גם בשם gooseneck barnacles והם גדלים על סלעים בספרד ופורטוגל. הם scaled off של הסלעים במהלך השפל.
- Vieira en-con קונצ'ה: ידוע גם בשם צדפות, דגים אלה נמכרים לעתים קרובות פגזים שלהם, בניגוד איך הם נרכשים בארה"ב
- מסורתית בקלה ספרדית מתכון: ידוע גם בשם Bacalao אל פיל פיל, זהו מתכון דגים ספרדית מסורתית עם רוטב פיל- pil.
- בורדה דה ראייה: זהו מרק דגים או תבשיל מוגש לעתים קרובות בספרד עשה עם דגים להחליק.
- ספרדי אהי ושרימפס ספרדי: שרי טונה, שרימפס, צדפות וסרטנים מעושנים במרק פירות ים יחד עם שום, בצל ופלפל ירוק מתוק.
- קלאסי בילבאו צלופחים: זה מתכון הארץ הבסקים נחשב עכשיו מעדן הכולל צלופחים זוויתי או מדומה.
- לוקוס a la Mallorquina: כל דג עשה את a la מלורי בסגנון, הוא מבושל עם הרבה ירקות נערמים על גבי. זה יכול להיות לעתים קרובות עם לוקוס, סנאפר אדום או בס מפוספס.
- Arròs תואר: זוהי מאכל פופולרי שימש בספרד כי הוא דומה paella עשה עם דיונון או דיונון.
Marmitako: זהו תבשיל בבסקים, אבל כמעט כל ארוחה מאזור זה הצפוני של ספרד הוא סיר סוג של הארוחה.
כמה סוגים נפוצים של דגים פופולריים לאכול מאכלים ספרדית כוללים את הפעולות הבאות: