האזור הצפוני של אסטוריאס מייצר גבינות נהדרות. מתכון גבינה מסורתי זה נעשה עם גבינת עיזים טריים, שעבורם ניתן להחליף גבינת ריקוטה. מהיר וקל להכנה בקערה אחת, עוגת הגבינה הזאת אפויה כ -30 דקות. מקשטים עם פירות טריים או אבקת סוכר ומגישים לאחר ארוחת הערב או לבראנץ '. זה קינוח נהדר.
מה אתה צריך
- 2 ק"ג requeson (או גבינה ריקה חלופה)
- 1 1/4 כוסות סוכר
- 1 חמאת קוביה (מרוככת)
- 2 כוסות קמח
- 1 כפות לימון zest (מ 1 לימון)
- 2 ביצים
- 1 1/2 אונקיות ברנדי
- 1/4 כפית קינמון
- לקשט: אבקת סוכר
- לקשט: פירות טריים
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 מעלות.
- אפשר חמאה כדי להתחמם לטמפרטורת החדר כדי לרכך. מגררים את קליפת הלימון על צלחת ומניחים בצד. גריז תחתון הצדדים של צלחת אפייה זכוכית עגולה (9.5 אינץ 'או 24 ס"מ).
- שים requeson (או גבינת ריקוטה) עם סוכר בקערה גדולה ומערבבים היטב. מוסיפים ביצים וחמאה מרככת ומכים במערבל יד חשמלי.
- מוסיפים לימון צנון, קינמון וברנדי וממשיכים להכות בעזרת מערבל יד חשמלי. בעוד מכות, להוסיף בהדרגה בקמח. המשך להכות עד הבלילה מתחיל להתעבות.
- אופים בתנור במשך כ -30 דקות, או עד שהקווסדה הופכת צבע זהוב לקצוות והמרכז לא מצחקק. הסר ולאפשר להתקרר לפני ההגשה. לקשט על ידי אבקת אבקת סוכר או פירות טריים על גבי.