מה אתה צריך
- 1/3 כוס / 80 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס / 60 מ"ל שמן בוטנים
- 1/4 כוס / 60 מ"ל קצוץ פטרוזיליה טריים
- 2 כפות / 30 מ"ל קצוץ טרי בזיליקום
- 2 כפות / 30 מ"ל אורגנו טרי קצוץ
- 2 כפות / 30 מ"ל לימון טרי מיץ
- 2 כפות / 30 מ"ל חרדל דיז'ון
- 4 כפיות / 20 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 4 כפיות / 20 מ"ל סוכר חום
- 1 שום ציפורן, טחון
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
- 2 חצאי עוף חצויים (כ -3 ק"ג / 1.4 ק"ג)
איך לעשות את זה
מערבבים את מרכיבי המרינדה בקערה קטנה וצלפים עד לקבלת תערובת טובה. מניחים את חצאי עוף מפוצלים בתוך שקית אחסון מחדש GLAD אחסון מזון לשפוך במרינדה. חותמים את השקית ומשרים את העוף במקרר למשך 8 עד 12 שעות.
בנה אש פחם לבישול עקיף בגריל בחוץ. כאשר הטמפרטורה היא כ 375 מעלות F (190 מעלות צלזיוס), להסיר את העוף מן המרינדה ומניחים את חצאים עוף, בצד בצד כלפי מעלה, בתוך תבנית אפיה תשעה אינץ '.
יוצקים את המרינדה הנותרת על העוף. מניחים את המחבת על חום עקיף, מכסים את הגריל ומבשלים 2 שעות או עד שהטמפרטורה הפנימית של כל ירך מגיעה ל 175 מעלות צלזיוס (80 מעלות צלזיוס). דבק עם טפטופים לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1188 |
| שומן טוטאלי | 79 g |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | פשרות Register |
| כולסטרול | 293 mg |
| נתרן | 1,595 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 96 גרם |