זה מתכון שלם מזון גולמי סלט כרוב מבושל עם לימון שום היא דרך מהירה, קלה באמת טעים לאכול ירקות שלך. זה נחמד במיוחד בקיץ כאשר ירקות טריים צעירים כרוב זמינים. בחר עלים קטנים וקטנים של כרוב - הם יניבו צלחת רך יותר.
מה אתה צריך
- 1 חבורה במכרז צעיר כרוב
- מיץ של 1 לימון
- 1 שום שן גדול, קצוץ דק מאוד
- 1 עד 2 כפות
- בתולה נוספת
- שמן זית
- מלח ים לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את כרית לתוך רצועות 1/2 אינץ 'רחב.
- מקציפים יחד לימון, שום ושמן זית ומעבירים בעדינות את התערובת עם הכרוב. הוסף תבלין לפי הטעם. ודא את קייל מצופה היטב. כל זה צריך להיראות מבריק.
- תנו לכרוב להתמזג במשך לפחות 3 שעות או לילה כדי להגיש.
טיפים וריאציות
- החזק את הכרוב בחוזקה ביד אחת לחתוך אותו, ואז לחתוך אותו לרוחב סרטים. רצועות לא צריך להיות מושלם - למעשה, המנה היא יותר חזותית appealing כאשר הם לא.
- אתה יכול לחתוך את כרוב כמו יום קדימה. לעטוף אותו במגבות נייר או פלסטיק במקרר. רק לא להוסיף את ההלבשה עד שאתה מוכן למרינדה.
- אתה יכול להשתמש Herbamare במקום מלח ים. זה מלח ים עם עשבי תיבול אורגניים הוסיף.
- קייל הוא ללא ספק טעם נרכש, במיוחד כרוב גולמי. זה יכול להיות קצת מריר וזה לא עבור כולם, אבל גם אלה שהופכים את האף שלהם על כרוב כמו המתכון הזה.
- אתה יכול להחליף צעירים collards או bok choy עבור כרוב מתכון זה, אבל אלה ירקות יש גם detractors שלהם. ירקות קולארד ייתן את המאכל טעם קל, ארצי, אבל כמה אנשים מעדיפים מאוד מבושלים collards, לא גלם. בוק צ'וי הוא חבר במשפחת הכרוב. זה משאיל משהו של טעם עשב, מטורף. תוכל להתנסות עד שתגיע לגרסה שהמשפחה שלך אוהבת ביותר.
- מוסיפים שקדים פרוסים, קלויים לוריאציה. אם אתה לא בצע דיאטה צמחונית או צמחוני קפדני, אתה יכול גם להוסיף קצת גבינת פרמזן לגעת נחמד. מוסיפים את השקדים והגבינה אחרי שהכרוב מושרה, ממש לפני ההגשה.
- גרסת סלט טבעונית של המתכון הזה כוללת כף של צוף אגבה במרינדה.
- אתה יכול גם להוסיף עגבניות, אבוקדו, כרוב או בצל עבור גרסה סלט של המנה הזאת. הפוך את המתכון לפי ההוראות, ולאחר מכן להוסיף את הירקות האחרים רק לפני ההגשה לזרוק היטב.
- קייל הוא סופר מזין. זה עשיר במיוחד ויטמינים K, A ו- C, ויש לו גם תכונות נוגדות חמצון ו אנטי דלקתיות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 70 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 57 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |