הכנת רטבים ומרקים עם מילוי מזון מכני
טחנת מזון היא מכשיר מטבח המשמש טחינה או מאכלים pureeing כגון מרקים, רטבים, או פירה. זה יכול לשמש במהלך שימורים או ביצוע משמרות לייצר מחית חלקה ללא זרעים, עורות, או גבעולים. זה יכול לשמש עם מזון חם או קר. זה יכול גם להיקרא טחנת מזון סיבובית.
חלקים של טחנת מזון
טחנת מזון היא בדרך כלל מכשיר מופעל ידנית עם כננת יד על גבי. הוא מעוצב כמו קונוס הפוכה רחב עם רגליים או תחזיות כדי להציב מעל קערה ולהיות יציבה בזמן שאתה שופך את האוכל להיות רטוב ולהפוך את כננת.
התחתית מחוררת והיא מזינה את המזון הנחתך בקערה המקבלת.
יש צלחת שחיקה המצורפת כננת. כאשר אתה מסובב את הארכובה, האוכל מרוסק על דיסק מחורר בתחתית טחנת המזון, שם הוא מתוח דרך החורים מסננת לתוך קערה שהניחת מתחתיה. טחנות מזון לעתים קרובות לבוא עם להחלפה מחורר סנון דיסקים להשגת עדין או גס purees.
אם אתה להפוך את הכיוון של כננת לאחר שחולצת ככל האפשר, את הזרעים, עורות ופסולת אחרים הם הביאו עד החלק העליון של צלחת השחזה. אז אתה יכול בקלות להפוך את טחנת המזון מעל אשפה במטבח או קומפוסט יכול להשליך את הפסולת.
שימושים עבור טחנת מזון
אתה יכול להשתמש טחנת מזון להכין רוטב תפוחים או רוטב עגבניות, עם היתרון של היכולת להוסיף פירות, חם או uneleled או unskinned ירקות או טחנת לטחנת לייצר מחית ללא זרעים או עורות.
זה מוביל פחות פסולת מזון מאשר יימצא עם קילוף או deseeding. לעתים קרובות רק כמות קטנה של פסולת וזרעים נשאר לאחר כרסום. זה יכול להיות composted או מושלך.
טחנות מזון ניתן להשתמש כדי להפוך מזון לתינוקות או פירה עבור אנשים על הגבלות על מזון רך על הלעיסה או בליעה קשיים.
תפוחי אדמה דוכסית או פריטים puréed אחרים יכולים להתבצע עם טחנת מזון או רוכב תפוחי אדמה .
מזון מיל לעומת מעבד מזון
טחנות מזון הם פשוטים, מכני, לא חשמלי חתיכות של ציוד מטבח. בדרך כלל ניתן לרחוץ אותם במדיח כלים. הם יכולים לשמש עם מזון חם או קר, מזון רך, חצי מוצק, או בעיקר נוזלי.
מעבדי מזון לא מסננים זרעים ועורות. אם אתה מעבד עגבנייה עם עור וזרעים במעבד מזון, אתה יכול בסופו של דבר עם מרקם גרגרי כפי שהם קצוץ אבל לא נוזלי. טחנת מזון יעיל למאמץ ולהבטיח את הרוטב אין חתיכות גרגרי של זרעים ועור.
מעבדי מזון מתאימים יותר למזון מוצק, אשר לא יכול להיות הקרקע יעילה עם טחנת מזון, כגון גבינה או אגוזים. הקרקע מזון במזון טחנת חייב להיות רך, לעתים קרובות להיות מאודה, אפוי, או מבושל לפני מעובד.
קנה מזון מילס ב Amazon.com