קינוחים קלויים הם חלק חשוב של יום ראשון רוסט, ארוחת צהריים חג המולד, או, בכנות, בכל עת. ניחוחם של בישול הוא פשוט שאין לעמוד בפניו. הדרך הפשוטה ביותר לצלייה parsnips היא להתבשל כמו המתכון להלן והם מבשלים בשומן בטעם טוב כמו אווז או ברווז (שמן צמחי אם אתה רוצה שמן בהיר).
לקבלת תוספת מיוחדת לנסות לנסות את זה מתובל מזוקק מתכון על ידי הוספת מקף של סירופ מייפל, ומפזרים של זרעי שומשום לטעם נוסף קצת קראנץ '. זה לוקח את הגזרן לגבהים חדשים לגמרי. תוספת מתוחכמת זו למתכון מבטיחה שהם עדיין יכולים להיות חלק מקלידת יום ראשון המסורתית , אבל הופך אותם למאכל מיוחד לארוחת חג המולד, או לארוחת ערב חגיגית. הצנועות הצנועה מעולם לא נראתה כל כך טובה.
אל תהיה מופתע אם הם בקרוב להפוך מועדף על השולחן שלך ארוחת ערב.
מה אתה צריך
- 3 כפות. שומשום
- 1 1/2 lb / 700 גרם parsnips (מקולף, למעלה וזנב)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- 1 גרם חמאה 25 גרם
- 2 כפות. סירופ מייפל איכותי (או לחלופות, ראה להלן)
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 425 F / 220 C / סימן גז 8.
- ראשית, טוסט את שומשום. מחממים מחבת כבדה בתחתית או מחבת חם אבל לא בוער. מוסיפים את זרעי השומשום למחבת היבש, החם ומערבבים בעדינות את המחבת עד שתשים לב לזרעים המתחילים לצבוע. מקציפים אותם מהמחבת אל צלחת מיד אתה רואה כל צבע. הם ימשיכו לבשל גם כאשר על הצלחת.
- חותכים את parsnips מקולף במחצית הדרך במחצית וחצי שוב. אם parsnips אתה משתמש הם קצת זקן או וודי, תצטרך לחתוך לרבעים ולהסיר את ליבות עץ - פעם אחת הם יטעמו רק טוב כמו parsnips צעירים.
- מביאים מחבת מים לרתיחה. מוסיפים קמצוץ של מלח ואת parsnips ומבשלים 2 דקות. מסננים בתוך מסננת לשמור בצד אחד.
- בסיר קטן ממיסים את החמאה עם סירופ מייפל וחום בעדינות. מניחים את parsnips מבושל בתוך צלייה בדיל ומברשת ביסודיות עם תערובת חמאה מייפל. מתבלים היטב עם מלח ופלפל.
- מבשלים בתנור שחומם מראש, מנער את המחבת לעתים קרובות, במשך 30 דקות או עד חום זהוב.
- מפזרים את השומשום וחוזרים לתנור במשך 5 דקות. מעבירים לתבנית הגשה חמה, מגישים מיד או מתחממים עד הצורך.
- מושלם גם עם עוף צלוי.
אם אין לך סירופ מייפל ביד אז אתה יכול גם להיות קצת יצירתי; קצת דבש הוא גם טעים, טפטוף זעיר של סירופ זהב (סירופ תירס בארה"ב) יכול גם לעבוד פלאים.
את שומשום שומרים על זה עובד טוב מאוד עבור קראנץ 'טעם נוסף, אם אין לך אותם, ולאחר מכן להשאיר אותם החוצה. המתיקות של הסירופים או הדבש עדיין תהיה מעולה. מתכון זה בא באדיבות לחשוב ירקות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 238 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 95 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |