איך זיתים זית

01 מתוך 03

ראשית דברים ראשון: לרסק את זה זית

אם אתה מבשל מספיק כמו זיתים, זה חייב לקרות: יש לך זיתים, מתכון שקורא זיתים, ובכל זאת הזיתים עדיין יש את בורות בהם. למרבה המזל, pitting זיתים בבית הוא די קל darn.

התחל עם זיתים שלמים - ירוק או שחור, שמן נרפא או בריין נרפא, כל סוג של זית לא מסודר יעשה. זה נכון: כל זית כי עדיין יש בור בתוך יכול להיות מגולוון באותו אופן. (זה ברור, נכון, שאתה לא צריך לנטוע זית ממולא י כולנו רואים את זה, נכון י אם תנסה לגדל זית ממולא אתה הולך בסופו של דבר עם בלגן נכון!)

לרסק אותם. כן, אתה מתכוון לנפץ את הזיתים. זה הכי טוב לעשות אותם אחד בכל פעם, אבל בהתאם הכלי שלך, סבלנות, ואת הרצון לשלמות, אתה יכול לעבוד בקבוצות קטנות.

השתמש בצד השטוח של להב סכין גדול (כמו בתמונה), בשר בשר, מחבת קטנה, או משטח אחר כבד, שטוח - אפילו תחתית ספל תעשה אם תניב את הדרך הנכונה - לנפץ את הזית בעדינות אך בתקיפות. אתה צריך להשתמש קצת כוח, ולהוציא קצת תוקפנות העצורה בסדר, אבל אתה לא רוצה להכתים את הזית (או את הבור לצורך העניין).

ההתנגשות העדינה אך האיתנה תניב זית שנראית בערך כמו זו שתוארה לעיל: עדיין בצורת זית שלמה, כולה, אך נפרדת לאורך התפר. אם הזית לא נפתח, נסה שוב. אם זה לא "פתוח" אתה לא תוכל לקבל את הבור!

02 מתוך 03

הסרת בור זית

הניפוץ היה צריך לשחרר את אחיזת הזית על הבור. בור צריך פופ ימינה או, לכל היותר, תצטרך למשוך אותו בקלות.

לפעמים קצת זית נדבק בבור, אבל שוב, הניסוי צריך להראות את הכמות הנכונה של הלחץ ליישם עם הכלי שלך של בחירה

אז עכשיו יש לך זית מגולענת. מזל טוב! מה לעשות? מוסיפים לסלטים או מגשים אנטיפסטי לאכילה קלה או קוצצים ומוסיפים לתבשילים כמו פסטה טונה זית או פסטה כרובית .

03 מתוך 03

טיפים בונוס

שים לב שאם אתה לא זיתים זהירים pitted בדרך זו תהיה קצת ... מרוסק. קצת טיפול תניב זית מושלם מגולף ומוכן דברים או אחרת להשתמש קצת שלם. השתמש פחות טיפול בשיטה זו היא הטובה ביותר אם אתה מתכנן על חיתוך, חיתוך, או לרסק אותם בכל מקרה. עבור זיתים מגולענים זה נראה באמת וטהור, תצטרך לקנות אותם בדרך זו או לקנות פיטר זית.

עם קצת תרגול, תוכל לרסק אותם רק מספיק כדי להיות מסוגל למשוך את הבור בקלות תוך השארת הזית לא נראה מרופט מדי.

אם אתה הולך לקצוץ אותם ברוטב או לרסק אותם לתוך טפנד בכל מקרה, קדימה באמת להתנפץ משם, זה כיף יוצא קצת נחמד תוקפנות אם היום שלך קורא את זה!