מתכון זה הוא "חייב לנסות"! את הלימון ואת טקילה עבודה יפה ביחד העונה העונה סטייק. מגישים עם קבב ירקות בגריל לארוחה שלמה.
מה אתה צריך
- 4 8 גרם / 225 גרם סטייקים ניו יורק על 1 אינץ 'עבה
- 1/2 כוס / 120 מ"ל
- טקילה
- 1 כף / 15 מ"ל פלפל שחור
- מיץ של 1 לימון
- 1 כפית / 5 מ"ל
- גרידת לימון
- 2 ציפורן
- שום טחון
- 1 1/2 כפית מלח 7.5 מ"ל
איך לעשות את זה
- מערבבים טקילה, פלפל שחור, מיץ לימון, ליסט לימון, שום טחון בקערה שאינם מתכת.
- מניחים את הסטייקים בשקית פלסטיק resealable.
- יוצקים את המרינדה על הסטייקים ולוודא שכל המשטחים מצופים היטב.
- בזהירות לשחרר את האוויר מתוך השקית ואת החותם.
- מניחים סטייקים למקרר במשך 4-12 שעות.
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה.
- מוציאים סטייקים מתיק וממלאי מילואים.
- סטייקים העונה עם מלח ומניחים על הגריל.
- מבשלים את הסטייקים 6-7 דקות לכל צד או עד שהם מגיעים הדומיננטיות הרצוי.
- מניחים את המרינדה השמורה בסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים 1/2 כפית מלח 2.5 מ"ל לתערובת. מפחית חום ומבשלים במשך 4-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. זה יכול להיעשות בקלות אם יחידת גריל שלך יש מבער בצד. אם לא, לבשל רוטב בזמן סטייקים נחים.
- לאחר סטייקים מבושלים, להסיר מהחום ולתת מנוחה בשר במשך 7-10 דקות. למעלה עם רוטב מבושל ומגישים. אם אתה מעדיף שום רוטב, אז, בכל האמצעים, לשמש את זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 734 |
| שומן טוטאלי | 51 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 156 מ"ג |
| נתרן | 988 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 59 g |