הפוך חומוס דל שומן וחסר שומן ללא שמן עם מתכון חומוס כמעט ללא שומן. ריפ אסלשטיין, מחבר הספר "דיאטה מנוע 2" , אומר: "זהו הבסיס הבסיסי ביותר של הממרחים, ניתן למצוא וריאציה של המתכון הזה כמעט בכל חנות מכולת, אבל 95% מהם מיוצרים עם שמן זית או טחינה (הדבק בשומשום) , שדוחף את תכולת השומן, הפתרון הטוב ביותר הוא לקחת שלוש דקות ולעשות אצווה ביום ראשון שתחזיק מעמד במשך השבוע ".
חומוס הוא גבוה בחלבון ועושה חטיף מהיר פנטסטי. לטבול אותו עם גזר חד, מקלות סלרי או פלפלים מתוקים פרוסים. זה תוספת מעולה סנדוויץ 'או לעטוף, הוספת טעם קרם תוך שמירה על ירקות יחד. זה גם בסיס נהדר להשתמש כדי להוסיף מרכיבים אחרים ולשנות את הטעם. ראה את כל שש סיבות מדוע כל טבעונים צריכים לאהוב חומוס .
מה אתה צריך
- לחלופין, אתה יכול להתחיל עם חומוס מיובש, באמצעות 1/3 קילו של שעועית יבשה לייצר 15 גרם של חומוס מבושל.)
- 2 שיני שום (קצוצות)
- 2 עד 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית
- בראג נוזלים Aminos או נתרן נמוכה
- טמארי
- 3 כפות מים (או
- מרק ירקות )
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל החומרים לתוך הדבק עבה, תוך שימוש בכמות קטנה של מים לפי הצורך כדי להשיג עקביות הרצוי.
- מגישים מקורר או בטמפרטורת החדר.
ראה גם:
מחסן וחיי מדף לחומוס ביתי דל שומן
אחסן את החומוס תוצרת בית במקרר. זה צריך לשמור על שלושה עד חמישה ימים.
ניתן גם להקפיא את החומוס וליהנות ממנו במשך שישה עד שמונה חודשים. כפי שהוא כבר מעורבב, אתה לא צריך להבחין הרבה שינוי במרקם לאחר הפשרה. כל שעליך לעשות הוא לתת לו ערבוב טוב להוסיף קצת מים אם זה נראה עבה מדי לאחר הפשרה.
וריאציות לחומוס טבעוני דל שומן
התאימו את החומוס הטבעי דל שומן על ידי הוספת אחד או יותר מהבאים:
- 2 כפות זרעי שומשום קלוי
- 1 ג'לפינו טרי (זרעי וקצוץ)
- 1 פלפל אדום (קלוי, זרע וקצוץ)
- 1 כוס זית קלמטה
זה מתכון חומוס דל שומן הוא הודפס באישור של דיאט מנוע 2 על ידי ריפ Esselstyn
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 134 mg |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |