סלסה חינם

זה מתכון גביני טעים בדיוק כמו המסורתית סלסה קון queso, אך הוא לגמרי ללא חלב, מה שהופך אותו אופציה טעימה עבור אלה הבאים צמח מבוסס דיאטה.

אתה מוזמן להתאים את spiciness כדי לטעמך. אם אתה מעדיף מטבל חריף מאוד, להשתמש jalapeños טריים ולהשאיר כמה זרעים לבעוט את picantness כמה חריצים. לטבילה קלה, פשוט להפחית את כמות jalredños jarred קרא במתכון, או להשמיט לגמרי.

מה אתה צריך

• 2 1/2 כוסות קשיו גולמיים
• 2 גזרים כתומים גדולים
• 1 פלפל פעמון גדול או כתום
• 3 שיני שום טרי
• 1 כוס חלב nondairy, כגון שקדים, סויה, או קשיו, ועוד יותר רזה במידת הצורך
• 1 1/4 כפיות מלח
• 1/2 כוס
• שמרים תזונתיים תזונתיים
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 2 כפיות מיץ לימון
• 1 כוס עגבניות קצוצות טריים (על 1 ס"מ x 1 ס"מ)
• 1/3 כוס פלפל קצוץ קצוץ jalred
• 4 כפות כוסברה קצוצה טרייה
• 2 כפות דק כרוביים או בצלעות טחון

איך לעשות את זה

1. מניחים את קשיו לתוך קערה בגודל בינוני לכסות עם סנטימטר אחד של מים. אפשר את הקשיו להשרות לפחות 2 שעות, עד 3.
2. לאחר קשיו יש ספוג כ 1 שעה, לחמם מראש את התנור ל 400 מעלות פרנהייט וקו גיליון בגודל בינוני אפייה עם נייר קלף או מחצלת סיליקון. מסדרים את הגזר, פלפל הפלפל ושום על גבי תבנית האפייה וצולים במשך 30 עד 40 דקות, או עד שהגזר רך, וניתן בקלות להסיר את העור מפלפל הפעמונים. אפשר לצנן 15 דקות, או עד הירקות קל לטפל.

1. מקלפים את העור מפלפל הפעמון ומכניסים לקנקן של בלנדר או קערה של מעבד מזון יחד עם הגזר הקלוי והשום.
2. מסננים את הקשיו ספוג ומכניסים לתוך קנקן של בלנדר או קערה של מעבד מזון. מוסיפים 1/2 כוס חלב nondairy ואת תערובת עד חלקה, לעצור ו scraping בצדדים של מיכל blender לפי הצורך. מוסיפים את המלח, שמרים תזונתיים, אבקת צ 'ילי, מיץ לימון, כמו גם חלב nondairy הנותרים ואת תערובת שוב עד חלקה מאוד. אל תהסס להוסיף עד 1/4 כוס חלב שאינם חלב נוסף כדי רזה למרקם הרצוי. מעבירים לקערה בטוחה של התנור ומקפלים את הפלפל, הכוסברה והעיסה הטחונה.
3. חם בתנור או ליהנות קר עם צ 'יפס טורטיה (עושה nabos fab!), על גבי פסטה מבושל, או כמו מטבל ירקות. אחסנו את סלסה קון קסו במארז אטום במקרר עד 4 ימים.