זה מתכון ללא גלוטן חינם חלב בננה קוקוס muffins מגיע מליסה דיאן סמית 'והוא מופיע בספרה החדש, ללא גלוטן חינם לאורך כל השנה - חודש אחר חודש מדריך אכילה בריאה.
מה שמתאים למתכון זה הוא שהוא מכיל אפס סוכר מזוקק וללא גרגר. מאפינס אלה מתוקים באופן טבעי עם בננה בשלה, קוקוס וקוקוס קוקוס, שהוא aa סיבים עתירי, נמוך קמח פחמימות.
לקרר את המאפינס לאחר שהם מגניב בן לילה לפתח טעם ומתיקות טבעית.
תיהנו מארוחת הבוקר, כמו חטיף אחר הצהריים, או כטיפול של יום.
נערך על ידי סטפני Kirkos, אוגוסט 2016
מה אתה צריך
- 3 ביצים (טמפרטורת החדר, השתמשתי ביצים גדולות)
- 2 כפות
- שמן קוקוס (מומס, או שמן זית אור או חמאה מומסת)
- 1/3 כוס בננה (מחית, בשלים, אצווה כפולה הכפלת, השתמש בננה אחת בשלה בינוני)
- 1 כפית תמצית וניל (עשבי תיבול פרונטיר נטול אלכוהול וניל)
- 1/4 כפית מלח (ים)
- 1/4 כוס קמח קוקוס
- 1 כף שקדים (או קמח אגוזי לוז)
- 1/4 כפית אבקת אפייה (נוצה)
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כף קוקוס (מגורר, עדיף לא ממותק)
- אופציונלי: 2 כפות צימוקים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 ° F / 204 ° C
- ביסודיות שומן 6 כוס פח מאפין עם שמן קוקוס או קו עם נייר מאפין ספינות.
- ממיסים שמן קוקוס אם הוא אינו נוזלי. ודא את החומרים האחרים הם בטמפרטורת החדר.
- מערבבים יחד את חמשת המרכיבים הראשונים. מוסיפים את קמח הקוקוס, שקדים או קמח אגוזי לוז, אבקת אפייה, קינמון וגבינת קוקוס ומציפים יחד עד לקבלת חלקה.
- מקפלים צימוקים אם באמצעות. יוצקים לתוך כוסות מאפין משומנות בשמן קוקוס (או מרופדים בנייר).
- אופים במשך 15 דקות (ראה הערה) או עד קיסם מוכנס בתוך מאפין יוצא נקי.
- פופ מאפינס על מתלה חוט כדי להתקרר, ואז לאחסן במיכל במקרר. הטעם הוא הטוב ביותר יום או יומיים לאחר אפייה.
הערה - אם מכפילים את המתכון, אופים מאפינס כ 20 דקות ולהשתמש מבחן קיסם כדי לבדוק כי מאפינס נעשים. אם לא, אופים עוד 5 דקות.
2010 (ג) מליסה דיאן סמית, הודפס באישור
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 182 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 104 mg |
| נתרן | 393 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |