תקע לתוך אלה מנות עוף מנחם בפעם הבאה שאתה משתוקק למנה עיקרית לבבית. מתכונים אלה מזכירים מטבח מפואר , בסגנון משפחתי, בישול סבתא כי הוא כל כך פופולרי במטבח ביתי ברחבי צרפת.
Friday of 07
עוף ונקניק מתכון קסולה עוף ונקניקייה קסולה. דנה נילי - זה מתכון עוף ונקניקיות Cassoulet הוא עדכון מודרני על קסולה קלאסי לבן שעועית טולוז. גרסה זו מעוררת טעמים מורכבים ומפותחים במיוחד על ידי בישול מרכיבים מסוימים בנפרד, ולאחר מכן יחד. התוצאה היא תבשיל לבבי שאין לעמוד בפניו.
02 of 07
מתכון עוף Francaise עוף Francaise - קרם עוף. ויליאם שאו - גטי אימג ' מתכון זה פרנסז עוף הוא אחד המפורסמים שימש במסעדות צרפתיות. הוא מציג רוטב סמיך, עסיסי, רוטב לימוני, עם רמז למשהו שאיש אינו מסוגל להבחין בו. להשאיר את החומרים הסודיים על השפים ולהפוך את זה עשיר להפליא, כמעט ממכר, תמיד מרשים בבית במטבח שלך.
03 מתוך 07
עוף ברוטב שמנת מתכון עוף זה ברוטב שמנת מתכון, הידוע בכינויו volaille a la crème באזור Bresse, הוא טעים בפשטותו. עוף חום באיכות גבוהה בחמאה ומבשלים אותו ברוטב שמנת. זה כל מה שיש!
04 of 07
עוף a מרילנד מתכון עוף מרילנד. ניל קונוויי עוף לה מרילנד הוא לא אחר מאשר עוף מטוגן המפורסם. זה מתכון מרילנד עוף הוא מותאם באופן רופף לקחת על הגירסה של אסקופיה ב Ma Cuisine, שבו הוא dredges את העוף בקמח, ביצים, פירורי לחם, ולאחר מכן צ 'יפס אותו בחמאה. הגרסה של אסקופיר, ועוד אינספור, כוללים צורה כלשהי של קישוט בננה, משום שהבננות היו אחת מהיבוא העיקרי של בולטימור סביב הזמן שבו התבשיל הזה הפך לפופולרי.
05 מתוך 07
עוף קורדון בלו מתכון עוף קורדון בלו. המשתמש של Flickr TheCulinaryGeek - Creative Commons זה מתכון עוף בלוו עוף מייצרת טעים, רולדות עוף במילוי מלא חזיר Prosciutto וגבינה Gruyere מותך. זה בהחלט אולי המפורסם ביותר "צרפתית" עוף מתכון בעולם כאשר, למעשה, זה לא קשור מבחינה היסטורית לצרפת. עוף קורדון בלו היה יצירה אמריקאית במהלך המגמה הקולינרית של המאה ה -20, ורק את שמה, שפירושו "סרט כחול", ניתן לייחס לצרפת.
06 מתוך 07
שום עוף צלוי שום עוף צלוי. לורל מניפה זה עסיסי שום שום עוף מתכון קלוי עוף היא מהירה ו מטעה דרך קלה לעשות ארוחת ערב בריאה. את השום, עשבי תיבול וירקות ניתן להתאים על פי הטעם האישי, אז זה עובד כמו ארוחה משפחתית האולטימטיבי. מוסיפים סלט ירוק חריף כדי להשלים את התפריט בריא.
Coq au vin, או תרנגול ביין, נוצר כדרך טעימה כדי להציע ציפור קשה, קשישים במשקי בית עניים. עוף מבושל ביין הוא ארוחה נפלאה, לבבית, כי לא צריך יותר מאשר בגט ויין טוב להיות שלם.
האם אתה רוצה להגיב על מאמרים אינטראקציה עם אחרים foodies?קרא על המטבח שלי, הגן, ופרויקטים חממה, ולגלות מה חדש בקהילת המזון הצרפתי על ידי מעקב אחרי @FrenchFoodGuide וביקור אודות מזון צרפתי בפייסבוק.אני לא יכול לחכות לראות אותך שם!