כן, אתה יכול לעשות מרק עגבניות נהדר עם הגריל שלך. הסוד הוא לתת טעם הגריל את העגבניות במקום להכתים אותם במים רותחים. מרק זה יכול להיות מוגש חם או צונן.
מה אתה צריך
- 3 ק"ג (1.3 ק"ג) עגבניות בשלות
- 1/2 כוס (120 מ"ל) עלי בזיליקום טריים
- 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית (בתוספת 1 כף (15 מ"ל) עבור מטגן)
- 1 כף (15 מ"ל) פלפל שחור
- 1 כף (15 מ"ל) מלח
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1 שאלוט, קצוץ
- 1 מקף
- רוטב וורצ'סטרשייר
- 1 מקף Tabasco (להשתמש יותר אם רוצים)
איך לעשות את זה
- נקו מראש את הגריל. משטח הבישול שלך צריך להיות נקי באמת.
- מערבבים שמן זית עם מלח ופלפל.
- חותכים עגבניות לחצי ומברישים קלות את הצד החתוך בשמן הזית. שמרו שמן זית שנותר מאוחר יותר.
- במקום עגבניות לחתוך בצד על גריל בינוני-חם. סגור מכסה ומבשלים כ 3-4 דקות.
- מוציאים את העגבניות מהגריל כאשר הם משחימים והעור משוחרר. להפריש לצנן.
- כאשר עגבניות הם מגניב מספיק כדי לעבוד עם, להסיר את העור ואת הזרעים.
- קוצצים שאלוט ושום שום.
- מחממים מחבת קטנה עם כ 1 כף שמן זית 15 (מ"ל).
- מטגנים על אש בינונית כ -3 דקות.
- מוסיפים שום טחון ומבשלים עוד דקה.
- מוציאים מיד מחום ומניחים במעבד מזון או במעבד מזון, יחד עם עגבניות, בזיליקום, שמן זית שמור ושאר החומרים.
- מערבבים עד חלקה.
אם תבחר לשרת את המקום הזה מקור צונן זה במקרר לפחות 2 שעות. הטעמים יתמזגו עם הזמן כך לילה טוב יותר. אם אתה רוצה את המרק חם, מעבירים אותו לסיר גדול ומביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומניחים לרתיחה במשך 8 דקות, תוך ערבוב. מוסיפים מעט מים אם המרק סמיך מדי. לאחר מבושל דרך, להסיר מהחום ומגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 114 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 889 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |