זה פריזאברה לזניה היא מתכון נהדר מראש כמו זה יכול להיות התאספו בקירור בלילה לפני שאתה מתכוון לשרת אותו. הרטבים וגבינת ריקוטה ללא חלב הם קל וזול לעשות, אבל השילוב יוצר מנה של ארוחת ערב שמימית וטבעית. שאריות נהדרות עבור ארוחות צהריים לקחת לעבודה או לבית הספר, מדי!
זה מתכון שלי ריקוטה חינם ריקוטה , אשר לוקח רק שניות לעשות והוא כל כך טעים.
מה אתה צריך
- עבור רוטב גבינה ללא חלב:
- 1/4 כוס קמח
- 1/3 כוס שמרים תזונתיים
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות חלב שקדים
- 2 כפיות חומץ תפוחים
- אופציונלי: 1/2 כף שמן זית
- עבור רוטב לבן:
- 3 כפות שמן זית
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1 שום ציפורן גדול (קצוץ דק)
- 3 כוסות חלב שקדים
- 2 שקיות / 20 גרם תרד (קפוא אבל מופשר ולחוץ בין מגבות נייר)
- 1/2 כפית מלח (בתוספת טעם יותר)
- עבור לזניה:
- 1 כפית שמן זית
- 8 גרם lazagna אטריות
- 1 מתכון ריקוטה ללא חלב (ראה פתק ראש)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F.
- הפוך את רוטב גבינה. משלבים את הקמח, שמרים תזונתיים ומלח בסיר קטן מחוץ לחום. מוסיפים ¼ כוס חלב שקדים, תוך ערבוב בכף עץ עד לשלב תערובת. מוסיפים את יתרת החלב שקדים, חומץ ושמן (אם משתמש), תוך ערבוב עד חלקה. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתעבה, בערך 4-5 דקות. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים בצד.
- הפוך את הרוטב הלבן. בסיר קטן מחממים את שמן הזית מעל לחום בינוני. מערבבים ללא הרף, מוסיפים את הקמח והשום ומבשלים עד שהקמח מריח קלות מעט, כ -2 דקות. מוסיפים בהדרגה את חלב השקדים, מחליפים עד שהתערובת עקבית. מביאים את הרוטב לרתיחה, מורידים את החום נמוך ומבשלים עד שהרוטב מתעבה, כ -4 דקות. מוסיפים את התרד ואת המלח לפי הטעם. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים בצד.
- בינתיים, להביא כמה כוסות של מים מומלחים לרתיחה בגודל בינוני. מוסיפים את שמן הזית ואת אטריות הלזניה. מרתיחים בערך 2 דקות פחות מהנחיות היצרן, מסננים את האטריות במסננת ושוטפים במים קרים.
- להרכיב את הלזניה. יוצקים כמות קטנה של רוטב גבינה בתחתית צלחת 9 "x 13" קדרה. מניחים שכבה אחת של אטריות מבושלות על גבי הרוטב, ואחריו כמות קטנה של רוטב לבן, ואחריו ריקוטה ללא חלב , ואחריו עוד שכבת של אטריות. חוזרים עד שכל אטריות משמשות, לסירוגין את הרוטב הלבן עם רוטב הגבינה, לסיים עם רוטב גבינה על גבי. אופים לזניה עד חום זהוב על גבי, כ 40 דקות. מגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 162 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 508 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |