מתכון זה של תבשיל עוף המחבת הוא מלא בטעם טקס- Mex, וזה מפתיע מהר וקל להכין ומבשלים. אתה יכול גם להשתמש עוף שאריות, עוף rotisserie, או מבושל במלואו רצועות חזה עוף, וזה יכול לחתוך זמן בישול באופן משמעותי.
מגישים את התבשיל עם לחם קמח או מאפינס תירס לארוחה המשפחה שלך ייהנו.
מה אתה צריך
- 3 חזה ללא עצמות חזה ללא עצמות
- 3/4 כפית מלח
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כוס בצל קצוץ
- 3 שיני שום, כתוש ו minced
- 1 1/2 כפיות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/8 כפית קאיין
- 1 יכול (15 אונקיות) שעועית שחורה, שטוף סחוט
- 1 יכול (14.5 גרם) עגבניות מבושל עם מיצים
- 1 יכול (12 עד 15 גרם) גרעינים תירס, סחוט
- 1 יכול (4 גרם) קצוץ צ 'ילה ירוקה קלה
- 1 יכול עוף המניה (לפי הצורך)
- 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
איך לעשות את זה
חותכים את העוף לתוך חתיכות 1/2 עד 3/4 אינץ 'העונה עם מלח. במחבת עמוקה עמוקה או בתנור הולנדי מחממים כף של שמן על אש בינונית. מוסיפים את העוף ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהם משחימים היטב בחוץ ולבנים בכל זאת, אך עדיין עסיסיים, כ -4 דקות. מוציאים את העוף ומניחים בצד.
להקטין את החום בינוני ולחמם את הנותרים 1 כף שמן במחבת אותו.
מוסיפים את הבצל, השום, אבקת הצ'ילי, הכמון ופלפל הקאיין, ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף אך לא משחים, כ -5 דקות.
מערבבים בשעועית השחורה, עגבניות מבושלות עם מיץ, תירס, ו chiles; מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את החום עד בינוני ומבשלים חשוף עד התערובת מתעבה מעט, 10 עד 15 דקות. העגבניות צריך להוסיף לחות מספיק כדי צלחת, אבל לבדוק את זה מעת לעת ולהוסיף קצת מרק עוף, במידת הצורך.
מערבבים את העוף ואת כוסברה; מבשלים עד מחומם דרך, כ 5 דקות יותר. טועמים ומתבלים במלח ופלפל, לפי הצורך.
מגישים 4 עד 6.
אתה יכול גם אוהב
סיר איטי פיאסטה עוף ושעועית שחורה