אמנון זה הוא בגריל חם בזמן שהוא basted במרינדה בטעם קל.
מה אתה צריך
- 2 פאונד / 900 גרם פילה אמנון
- 1 כוס / 240 מ"ל שמן צמחי
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 פלפל, קצוץ
- מיץ של 1 לימון
- 1 כף / 15 מ"ל חומץ
- 2 כפיות / 10 מ"ל קאיין או פתיתי פלפל אדום
- 1 כפית מלח 5 מ"ל
איך לעשות את זה
מערבבים את כל המצרכים למעט האמנון. מערבבים היטב עד שהמים מתמוססים. המקום אמנון בצלחת זכוכית ומכסה עם מרינדה. פונים אל המעיל ומניחים בצד 20 דקות. לחמם את הגריל. יוצקים את המרינדה לסיר ומביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומניחים על האש נמוכה במשך כ 3-4 דקות. הסר מן החום ולתת רוטב מגניב.
גריל פילטרים על אש בינונית גבוהה במשך כ 4 עד 5 דקות לכל צד או עד הטמפרטורה הפנימית בחלק העבה של דגים מגיע בין 145-150 מעלות צלזיוס.
מגישים על ידי שפיכת כמות קטנה של רוטב מעל פילה אמנון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1002 |
| שומן טוטאלי | 99 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 59 g |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 1,933 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |