האם אתה אוהב את הטעם של דובדבנים על גבי הגלידה שלך? פירות רטבים וסירופים הם תוספות מושלם עבור קינוחים קפואים רבים. בעוד רוטב תות הוא גלידה נפוץ ציפוי, כמה דברים יכולים לנצח את דובדבן על גבי סנדאי. למה לא צריך את זה ברוטב טופס?
דובדבנים קפואים לעבוד היטב עבור רטבים כי הם כבר מגולענים וטעם נהדר כל השנה. אתה בהחלט יכול להשתמש טרי דובדבנים במקום. מתכונים כמו זה הם דרך מצוינת להשתמש דובדבנים אם יש לך עצים overproducing או כאשר הם בעונה זולה בשוק החקלאים.
מה אתה צריך
- 16 גרם דובדבנים (קפואים או טריים, מגולענים)
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס מים
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף
- מיץ לימון (טרי)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, הביאו את הדובדבנים, הסוכר והמים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב.
- בקערה קטנה, מערבבים את מיץ הלימון ואת התירס יחד עד חלקה. לטאטא אותו לתוך תערובת דובדבנים רותחים.
- חזרו לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. אתה לא רוצה את הרוטב הזה כדי לחרוך על הקרקעית.
- מבשלים עד שהנוזל מתעבה, מה שאמור לקחת עוד דקה.
- מוציאים את הסיר מהחום ומהטעם. אתה יכול להוסיף קצת תוספת סוכר או לימון מיץ אם יש צורך בשלב זה, בהתאם העדפה אישית שלך.
- אפשר לרוטב להתקרר לטמפרטורת החדר ומגישים על גלידה או עוגת גבינה.
ניתן לאחסן את הרוטב במקרר עד שבועיים. מגישים אותו קר או לחמם אותו במיקרוגל או על הכיריים.
טיפים והגשת רעיונות
- לאסוף את כל החומרים שלך לפני שתתחיל. רוטב זה מגיע יחד במהירות, ולכן כל מוכן מוכן. אם אתה משתמש דובדבנים טריים , לא לשכוח להסיר את הבורות הראשון.
- השתמש בסוג של דובדבנים שאתה אוהב את הטוב ביותר. בינג דובדבנים הם אחד הסוגים הנפוצים ביותר של דובדבנים בשוק, אבל דובדבן חמוץ יפה עושה רוטב מעניין גם כן. טעם חמוץ משחק יפה נגד המתיקות של הסוכר ברוטב ובקינוח.
- אפשרות נוספת היא להשתמש דובדבנים משומרים אם אתה יכול למצוא אותם ללא סירופ. אם הם משומרים בסירופ, או להשתמש בסירופ במקום במים ולהפחית את הסוכר או לשטוף אותם במים ולאחר מכן להשתמש בהם. זה עדיין יהיה רעיון טוב להשתמש קצת פחות סוכר כי הפרי יהיה מתוק יותר מהרגיל.
- אין להגביל את עצמך באמצעות רוטב זה על גלידות וקינוחים קפואים. זה עושה גבינה מושלמת הגבינה והוא יכול לשמש גם מנות מלוחות. אם אתה חותך את הסוכר, זה יכול להיות מזווג עם חזיר קלוי עבור כניסה מעניינת מאוד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 35 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |