אספרגוס וגזר עם רוטב לימון לעשות צלחת בצד אטרקטיבי במיוחד עבור כמעט כל מנה, כולל עוף, בשר בקר, כבש.
מה אתה צריך
- 2 קילו גזר (מרובע וחותכים מקלות על 1 1/2-inch)
- 1 פאונד
- אספרגוס (גבעולים וודי נשבר, חניתות לחתוך לחתיכות בערך 1 1/2-inch)
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כפית לימון
- 2 כף טרי
- מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה ומלאה, מביאים 1 אינץ 'מים לרתיחה. מוסיפים את הגזר. הפחיתו את החום למדיום. מכסים ומבשלים במשך 4 עד 6 דקות, או עד שהם רכים. מוציאים את הגזר עם כף מחוררת אל מסננת.
- מוסיפים את האספרגוס למים במחבת. מכסים ומבשלים במשך 6 דקות, או עד שהם רכים. יוצקים את אספרגוס ומים לתוך מסננת. נגבו את המחבת יבש.
- באותו מחבת, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הלימון לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל. מחזירים את הגזר והאספרגוס למחבת. מערבבים 1 עד 2 דקות, או עד מצופה היטב מחומם דרך. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 115 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 107 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |