אורנג 'ומרינדה בצל

זהו מרינד בטעם הדרים מבוסס אשר ניתן להשתמש על עוף, בשר חזיר, בשר בקר. זכור לתת את המרינדה מגניב במידה ניכרת לפני השימוש בו על בשר נא.

מה אתה צריך

• 1/3 כוס / 80 מ"ל כתום ריבה
• 6 בצל ירוק (קצוץ דק)
• 1/3 כוס יין לבן 80 מ"ל
• 1 כף / 15 מ"ל
• שמן זית
• 1 כף / 15 מ"ל חומץ סיידר
• 1 כף / 15 מ"ל מים
• 1 כפית / 5 מ"ל רוטב ווסטרשייר
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל
• רוטב סויה
• 1/4 כפית / 1.75 מ"ל מלח
• 1/4 כפית / 1.75 מ"ל פלפל שחור

איך לעשות את זה

1. מחממים שמן זית בסיר בינוני. מוסיפים בצל ירוק (חלקים לבנים בלבד). מבשלים על אש בינונית במשך 2 דקות עד שהם נראים רכים ומבריקים. צמצום החום בינוני נמוך להוסיף ריבה, מים, יין לבן. מבשלים במשך 1-2 דקות, תוך ערבוב עד לריבת המרגלים. מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים עוד 4 דקות. הסר את המרינדה מהחום, מערבבים בחלקים ירוקים של בצל ירוק ומניחים לצינון להתקרר במשך 20 דקות לפני השימוש.

אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מים נוספים לתערובת.

2. כדי להשתמש, פשוט לשפוך על בשר, ירקות, או תחליף של בשר הבחירה. מבושלים בשרים אדומים במשך 4-8 שעות, עוף עבור 2-4 שעות, דגים, פירות ים, ירקות, ותחליפיו בשר במשך 30 דקות.

3. המרינדה יכולה לשמש גם כתשוקה אם אתה מעדיף. לדלג על החלק המרינס ולהשתמש על פריטים בגריל באמצע הדרך לבשל.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	30
שומן טוטאלי	1 גרם
שומן רווי	0 גרם
שומן בלתי רווי	1 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	54 mg
פחמימות	5 גרם
סיבים תזונתיים	0 גרם
חֶלְבּוֹן	0 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).