אם אתם מחפשים מתכון קלאסי של פודינג לחם מיושן עם או בלי צימוק, זה בחירה מצוינת. מגישים פודינג זה עם תוצרת בית או קינוח רוטב קינוח או סירופ . ויסקי רוטב (או בורבון) הוא טעים מטפטף מעל פודינג. סירופ מייפל - סירופ קני - הוא בחירה טובה אם אין לך רוטב קינוח.
פקאן קצוץ או אגוזי מלך הם כמה תוספות אפשריות אחרות פודינג זה, או להוסיף חמוציות מיובשות או אוכמניות במקום צימוקים. תערובת הקותרים אינה מתוקה מדי, אבל רוטב הקינוח או הסירופ ממתיק אותו להגשה. אתה מוזמן להוסיף כף נוספת או שתיים של סוכר לתערובת פודינג.
לקבלת פודינג עשירה יותר, לנו בריוש חריפה או לחם לחלות . חלק או כל חצי וחצי יכול להחליף את כל החלב.
מה אתה צריך
- 4 פרוסות לחם לבן
- 2 כפיות חמאה (מרכך)
- 2 כוסות חלב מלא
- 3 ביצים גדולות, מכות
- 1/3 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון
- אגוז מוסקט
- אופציונלי: 1/2 כוס צימוקים
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 300 F (150 C / Gas 2).
- חמאה קלות אפייה רדוד 2-מנה אפייה.
- לחתוך את הקרום מן הלחם; חמאה אותם קלות עם כ 2 כפיות של חמאה מרוככת לסדר אותם בתבנית אפיה. אם הפרוסות קטנות יותר מאשר גודל כיכר רגיל, לחתוך תוספת פרוסות כך שהם יהפכו שכבה מלאה בתחתית צלחת אפייה. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים את החלב בסיר על אש נמוכה עד חם, אבל לא רותחים.
- בקערה, משלבים ביצים, סוכר ומלח; מערבבים היטב.
- תוך כדי ריצה מהירה, מערבבים בהדרגה כרבע מהחלב החם לתערובת הביצים. מוסיפים את החלב החם הנותר ומערבבים כל הזמן.
- מקציפים את קינמון וניל לחלץ לתוך תערובת ביצים וחלב.
- מפזרים את הצימוקים על הלחם, אם אתה משתמש בהם.
- יוצקים את תערובת החלב על הלחם.
- מפזרים קלות את אגוז מוסקט האדמה על תערובת הפודינג.
- אופים את פודינג הלחם שנחשף בתנור שחומם מראש במשך כ 50 דקות, או עד שסכין מוכנסת למרכז יוצא נקי.
- כדי לחמם מעט את החלק העליון, סובבו את הברוילר והמשיכו לבשל במשך דקה או שתיים, או רק עד שהראש התחמם.
- מגישים חם עם רוטב וניל, רוטב קרמל, או רוטב קינוח שנרכש, לפי הצורך.
טיפים
- בדוק את "הטוב ביותר על ידי" תאריך על הקרקע שלך תבלינים מעת לעת. למרות שהם לא בהכרח יהיו רעים או מזיקים אם הם עברו את התאריך הזה, את הטעם ואת הארומה יכול להיות פחתה.
- כאשר אתה לטאטא כמות קטנה של תערובת חמה לתוך ביצים, זה נקרא " הרפיה ". אתה מביא את הטמפרטורה של הביצים למעלה בהדרגה, כדי למנוע בישול אותם. אם הוספת את הביצים לחלב החם בבת אחת, אתה יכול בסופו של דבר עם ביצים מקושקשות במקום פודינג חלקה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 195 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 112 מ"ג |
| נתרן | 103 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |