זה קינוח שוקולד קפוא יש את המרקם של קטיפה - ומכאן, שמו. הוא עשיר, חלק, קרמי, וטעים להפליא. קינוח זה משרת קהל, וזה מושלם עבור מבדר כי זה חייב להיות מראש.
בגלל הגשת לא גלידה, פודינג, או עוגה מילוי, זה לא להקפיא חזק מאוד וגם לא להמיס לתוך שלולית אם זה יושב בטמפרטורת החדר לזמן מה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, להסיר אותו מן המקפיא כ 10 דקות לפני שאתה פרוסת אותו.
מה אתה צריך
- 1 (14 גרם) חבילת עוגיות שוקולד כריכים, מרוסק
- 1 (11 -ounce) חלב החבילה
- שוקולד צ'יפס
- 3 כפות חמאה
- 1 כף בוטנים או שמן חריע
- 2 כוסות קצף כבד
- 1/4 כוס אבקת סוכר
- 1/4 כוס
- אבקת קקאו
- 2 כפיות וניל
- 2 (8 גרם) חבילות גבינת שמנת, מרכך
- 1 (14 גרם) יכול ממותק חלב מרוכז
- 1-1 / 2 כוסות (12 גרם) סירופ שוקולד
איך לעשות את זה
- מניחים את פירורי העוגיות בקערה גדולה.
- בקערה בינונית במיקרוגל, משלבים צ'יפס שוקולד, חמאה ושמן. מיקרוגל על חשמל גבוה במשך דקה אחת. מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים. המשך במיקרוגל למשך 30 שניות, תוך ערבוב לאחר כל מרווח, עד לתערובת חלקה.
- יוצקים את תערובת שבבי השוקולד המומס מעל פירורי העוגיות ומערבבים על המעיל. מורחים על גיליון נייר עטיפה מרופד בנייר קלף ומקררים עד שהם מוצקים. לשבור לחתיכות קטנות לקרר שוב.
- בקערה בינונית, משלב קרם, אבקת סוכר, אבקת קקאו וניל ומכה עד שיצאו פסגות נוקשות.
- בקערה גדולה, היכו גבינת שמנת עם אותם המכים עד רכה ורכה. להכות את החלב המרוכז המתקתק בהדרגה, לגרד את צדי הקערה, עד להופעתה.
- הוסיפו בהדרגה את סירופ השוקולד עד להרכבה חלקה. מקפלים בתערובת הקצפת.
- מורחים על 2/3 של פירורי העוגיות בחלק התחתון של צלחת 13 "x 9" אפייה זכוכית. למעלה עם תערובת שמנת שוקולד העליון עם פירורים הנותרים.
- לכסות ולהקפיא עד תוקף, על 4 עד 6 שעות. חנות, מכוסה, במקפיא.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 716 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 31 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 80 מ"ג |
| נתרן | 161 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |