זה מתכון נהדר עבור אוכמניות Chutney מושלם כמו כריך התפשטות (במיוחד עם בשר חזיר), והוא גם חימם נפלא ושירת גבינת שמנת או רכה ברי או קממבר גבינה כמו מתאבן. Chutney הוא רק תערובת של פירות וירקות, מבושל עם חומץ ותבלינים עד סמיך. זה מאוד קל לעשות ו קופא היטב.
כאשר אתה עושה את זה, הקפד לבדוק את אוכמניות בזהירות לפני שאתה מבשל אותם. יכול להיות זרדים קטנים או עלים מעורבים עם הפרי. שוטפים היטב את הפרי ומנקים, ואז מתחילים עם המתכון.
חשוב שהבצל והשום מיוצקים לחתיכות יפות במתכון זה. הצ'אטני לא מבשל הרבה זמן, ונושכים לתוך חתיכה גדולה של בצל לא מבושל הוא לא נעים.
אוכמניות מיובשות מתווספות למתכון לטעימה טעימה ומרקם בניגוד. פירות יבשים יהיה שמנמן קצת כמו זה מבשל, אבל יוסיף טעם אוכמניות אינטנסיבי למאכל סיים.
כדי להקפיא את המתכון הזה, תן לו להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן לארוז את המכלים הקפואים צדדית קשה, לסמן עם שם המתכון ואת תאריך מוכן, להקפיא עד 3 חודשים. כדי להפשיר ולהשתמש, תן להפשיר במקרר לילה. אתה יכול להשתמש זה צ 'אטני קר, או לחמם אותו לשרת אותו כמו לטבול פירות או עוגה. זה עושה הרבה צ 'אטני, אז אולי כדאי לך להשתמש קצת מיד להקפיא את השאר.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אוכמניות (טריות או קפואות)
- 1/2 כוס בצל טחון
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1 כף. שורש זנגביל (טרי מגורר)
- 1/3 כוס חומץ תפוחים
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס אוכמניות מיובשות
- 2 כפות. עמילן תירס
- 1 מקל קינמון
- מלח מקף
איך לעשות את זה
1. בחר את אוכמניות ולהסיר כל כי הם לא שמנמן המשרד. שוטפים היטב את התותים ומנקזים.
2. מערבבים את כל המצרכים בסיר בינוני ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר.
3. להרתיח קשה במשך 1 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
4. להסיר ולהשליך מקל קינמון.
5. אפשר לתת לצ'אטני להתקרר כ -30 עד 45 דקות, ואז מגישים אותו מיד כמתאבן, ומכניסים אותו לכל גבינה רכה כמו ברי.
6. או לקרר את הצ 'אטני לחלוטין, במקום במיכלים אטומים היטב, לקרר עד 2 שבועות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 32 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 7 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |