זה מתכון פשוט עבור תפוחי אדמה קלויים בתנור עושה צלחת גדולה בצד עבור ארוחות רבות כל כך. בעזרת קילו של תפוחי אדמה לתינוקות או תפוחי אדמה חדשים, שמן זית, מלח ופלפל, תפוחי האדמה לוקחים דקות ספורות לפני הכנתם. אם יש לך תערובת מלח גורמה או שמן זית איכותי, זה מתכון נהדר להשתמש בהם.
מה אתה צריך
- 1 קילו תפוחי אדמה לתינוקות (או תפוחי אדמה חדשים)
- מים למריחה
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- פטרוזיליה טרייה קצוצה (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 F.
- בסיר גדול, מכסים תפוחי אדמה עם מים ומביאים לרתיחה. מבשלים רק עד רך, בסיר גדול, מכסים תפוחי אדמה עם מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים רק עד רך, על 8 עד 10 דקות. מסננים ומתקררים מיד, ומניחים בצד.
- פורסים תפוחי אדמה מתקררים לחצי ומטפטפים בעדינות בשמן זית, מלח ופלפל, כדי להיות בטוח המעיל היטב.
- מניחים תפוחי אדמה, חותכים בצד, על תבנית אפייה לא מקל צולים בתנור במשך 15 עד 20 דקות, או עד חום זהוב ופריך.
- מוציאים מהתנור ומפזרים פטרוזיליה טרייה (אופציונלית).
* הערות של Cook:
- תפוחי אדמה תפוחי אדמה ותפוחי אדמה חדשים דומים, אבל לא בדיוק אותו דבר. יש אנשים שקוראים לכל תפוח אדמה קטן תפוח אדמה חדש, אבל תפוחי אדמה חדשים שונים תפוחי אדמה התינוק בכך שהם כבר חפרו זה עתה והובא למכולת ללא ריפוי. רוב תפוחי האדמה שאתה קונה בחנות מאוחסנים במשך כמה שבועות, במהלכם הם נרפא כדי להגדיר את הקליפה לרפא כל חתכים או nicks בעור, מה שהופך את תפוחי האדמה האחרונה יותר. בגלל תפוחי אדמה חדשים לדלג על שלב זה, הם בדרך כלל לח יותר מתוק יותר תפוחי אדמה קטנים אחרים.
- לא כל שמן זית נוצר שווה. כמה שמן זית מדולל בשמן סויה, אשר מוריד את האיכות ואת היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים בשמן זית. כדי לוודא שאתה רוכש שמן באיכות גבוהה, חפש הסמכה של צד שלישי בעת הרכישה.
מתכון באדיבות G ardein .
מקורות:
De Laurentiis, G. תפוחי אדמה קלויים עם רוזמרי: Rachael Ray: רשת מזון. מאחזר 5 דצמבר 2016, מ Food Network Kitchen, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, January 30). כיצד ניתן לדעת אם שמן הזית שלך הוא אותנטי. מאחזר 5 דצמבר 2016, מ מהיר ומלוכלך טיפים, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
מה חדש תפוחי אדמה? איך לבחור, לאחסן ולהכין. (2016, 26 ביולי). מאחזר 5 דצמבר 2016, מ לוס אנג 'לס טיימס, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 413 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 21 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |