Flapjacks באים בכל הצורות, הגדלים עם מרכיבים שונים. חלקם בריאים וחלקם כמו שוקולד טופי Flapjack, הם פשוט טעים ואתה באמת צריך לשכוח את הקלוריות, רק פעם אחת.
המרכיב העיקרי flapjack הם שיבולת שועל ואת הטובים ביותר עבור המתכון הזה הם שיבולת שועל דייסה. הם לא רק להוסיף טעם כדי flapjack, אלא גם להוסיף מרקם. שיבולת שועל קשורה יחד עם סירופ הזהב, חמאה, ובמתכון זה את nibs שוקולד שוקולד.
זה eesential כי אתה משאיר את שקע דש להתקרר לחלוטין בפח לפני אפילו מחשבה של אכילה - מפתה ככל שיהיה. אם אתה אוכל את זה מוקדם מדי זה פשוט להתפרק. לאחר מקורר זה עדיין להתפורר קצת, אבל זה flapjack ..
מה אתה צריך
- 3/4 כוס / 225 גרם חמאה (ללא מלח)
- 6 כפות סירופ תירס (או סירופ זהב, 1/3 כוס)
- 2 כוסות / 330 גרם שיבולת שועל (רצוי
- שיבולת שועל דייסה )
- 1 מלח קמצוץ
- 100 גרם שוקולד טופי nibs
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 ° F / 180 ° C / גז 4
- חמאה 23 ס"מ x 33 ס"מ / 9 "x 13" אפייה עמוקה ממש טוב. קו הבסיס עם גיליון של נייר משומן.
- מכניסים את הסירופ הזהוב והחמאה לסיר שאינו מקל. מעל חום נמוך, בעדינות החום דרך עד החמאה נמסה, לא להרתיח. מערבבים היטב. זה תמיד קשה למדוד סירופ הזהב מדויק אבל לטעות על הצד יותר טוב. קצת נוסף לא יפגע, מעט מדי flapjack לא להגדיר כראוי ..
- שים את שיבולת שועל, ניב (לשמור לפחות 12 לקישוט) לתוך קערה גדולה אפייה. מערבבים אותם יחד ואז יוצקים מעל חמאה מומסת וסירופ. מערבבים היטב כדי להבטיח את כל שיבולת שועל מצופים היטב.
- עצה את התערובת לתוך פח אפייה משומנת, להפיץ באופן שווה ולוודא את פני השטח הוא ברמה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות ואז להסיר את הפח ואת הציון (לא לחתוך) את פני השטח של flapjack לתוך 12 ריבועים. פופ ניב שוקולד במרכז כל ריבוע. מחזירים במהירות את הפח לתנור ואופים עוד 10 דקות או עד חום זהוב אך עדיין רכים. הם יתקשו כפי שהם מגניב.
- מניחים את הפח על מתלה קירור חוט לחתוך את flapjack לתוך ריבועים אבל להשאיר את הפח עד קר לחלוטין. תהנה.
הפלאפג'ק מאוחסן היטב בפח אטום.
הערה: Choc Nibbles זמינים בבריטניה. אם אתה לא יכול למצוא אותם ואז להשתמש בתערובת של ניב שוקולד מריר לבישול קצוץ פיסות של toffees קרמל לשקול 100 גרם.
שוקולד טופי יותר מדי בשבילך, הנה כמה חלופות ברגע שאתה מסיר את nibs.
אגוזים וזרעים - להוסיף 2 כפות אגוזים מעורב קצוץ ו 2 כפות של זרעים מעורבים כגון דלעת ו / או חמניות לתערובת הבסיסית.
אפרסק דבש Flapjack - מתכון בריא יותר flapjack המסורתית. לעשות שימוש 100 גרם חמאה ו 85 גרם סוכר חום רך 3 כפות דבש, 1350 גרם שיבולת שועל מעורבב עם 100 גרם משמשים יבשים, קצוץ דק 1 בננה קטנה, מחית.
קוקוס Flapjack - להשתמש באותה כמות של שיבולת שועל, להוסיף 55 גרם של קוקוס dessicated ולהמשיך עם המתכונים כאמור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 292 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | חשוב mg |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |