לאדו, או לפעמים מאוימים לאדו או לאדו , היא המילה ההודית לכל ממתק בצורת כדור. Ladoo הוא עשה עם כל מיני מרכיבים פירות וירקות כדי דגנים וקטניות! זה קינוח מסוים הוא פופולרי במיוחד במהלך חודשי החורף כמו שומשום הוא חשב שיש לו תכונות חימום. הנה איך אתה עושה til ke lado.
מה אתה צריך
- 1 כוס שומשום
- 1 כוס סוכר (jaggery)
- 3 כפות חמאה (
- ghee או חמאה הבהיר)
- 6-8 שקיות תרמילים (זרעים הוסרו ואדמה לתוך אבקה)
- 1/2 כוס מים
איך לעשות את זה
- יבש לצלות את שומשום בסיר שטוח על חום בינוני. לעשות את זה עד שהם צבע זהוב מאוד חיוור וארומטי.
- שים את הג'גרי ומים במחבת ונמס כדי ליצור סירופ עבה. כדי לבדוק אם זה נעשה טיפות קצת לתוך קערה של מים צוננים. אם זה יוצר כדור, הסירופ מוכן. אם לא, מבשלים עוד קצת. בדוק שוב עד מוכן.
- מוסיפים את השומשום קלוי לסירופ ומערבבים היטב.
- מוסיפים את אבקת הגהי והל ומערבבים היטב. תוריד מהחום.
- משמנים את כפות הידיים וכאשר התערובת עדיין חמה (אבל מגניב מספיק כדי לטפל) לקחת מספיק ביד שלך כדי ליצור גוש בגודל כדור גולף. התגלגל בין כפות הידיים עד להחלקה. הנח על צלחת משומנת כדי להתקרר. חזור עד שכל התערובת משמשת. את ladoos בקרוב להקשות על מרקם כמו סוכריות.
הערה : יש לאחסן עד 10-15 ימים במיכל סגור היטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 190 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 4 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |