סופגניות תוצרת בית הן רכות להפליא. בכל הכנות, הם יכולים גם להיות כאב גדול לעשות, אבל כאשר אתה מכוון להרשים, אלה יעשו את העבודה בכל פעם. הם מקרה של תוצרת בית ואת DIY עומד על המקומיים בצורה מרהיבה ביותר.
את הבצק עבור אלה סופגניות העלה הוא לא מתוק מאוד, ולכן ציפוי של סוכר לא עושה אותם cloying בכלל. תערובת של קינמון וסוכר או זיגוג או זיגוג האהוב עליך יהיה פשוט טעים.
אתה יכול גם אוהב את אלה קרם חמוץ מיושן סופגניות .
מה אתה צריך
- 2 ליטר שמן בישול (או שומן)
- 1 כף
- שמרים יבשים פעילים
- 1/3 כוס סוכר, ועוד יותר עבור סופגניות ציפוי
- 3 1/4 כוסות קמח, ועוד יותר עבור גלגול ועיצוב
- ביצה 1
- 4 כפות חמאה (מרכך)
- 1/2 כפית מלח ים (בסדר)
איך לעשות את זה
- ממיסים שמרים בכוס מים חמים. בואו לשבת על 5 דקות עד שמרים קצף קצת (אז אתה יודע שזה פעיל).
- מקציפים 2 כוסות קמח, סוכר, ביצה, חמאה ומלח. מוסיפים את 1/4 כוסות קמח 1/4 כוס בכל פעם עד הבצק מתחיל להתרחק דפנות הקערה. קערה עם כיסוי פלסטיק או מגבת מטבח נקי ולתת לשבת במקום חמים עד הבצק מכפיל בכמויות גדולות, על 2 שעות. לחלופין, אתה יכול לצנן את הבצק בן לילה.
- מקציפים את הבצק ומניחים אותו על משטח מקומח. מגלגלים את הבצק לעובי של 1/2 אינץ 'וממשיכים להשתמש בחיתוך ביסקוויט עגול גדול (גם כוס זכוכית עובדת) כדי לחתוך עיגולים ולחתוך עגול קטן יותר כדי לחתוך את החורים. ברור, אם אתה בר מזל מספיק כדי להיות ברשותו של חותך סופגנייה, קדימה ולהשתמש בו!
- מכסים סופגניות (וחורים) ומניחים עד שהם נראים נפוחים, כשעתיים. לחלופין, אתה יכול לשים את הסופגניות לחתוך על סדיני אפייה מקומרות, לכסות, לצנן את הבצק לחתוך בן לילה.
- מחממים סנטימטר או שניים של שמן או שומן בסיר כבד גדול ל 350 מעלות עד 375 מעלות צלזיוס. הציבו מתלה קירור מעל גיליון אפייה והניחו אותם ליד הסיר. לשים על כוס של סוכר בקערה בינונית ויש לי את זה נוח גם כן.
- מוסיפים 3 או 4 סופגניות (או 8 עד 10 חורים סופגניים) לשמן. הם צריכים לרחוש מיד כמו שאתה מוסיף אותם השומן. מבשלים סופגניות עד חום בהיר בצד אחד. השתמש מלקחיים או כף מחוררת כדי להפוך את הסופגניות, מבשלים עד הצד השני הוא חום בהיר. מעבירים סופגניות מבושלות למעמד קירור ומניחים קריר / ניקוז לכמה דקות. טובלים סופגניות לסוכר למעיל. חזור עם שאר סופגניות. מגישים חם אם בכלל אפשרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 101 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 28 mg |
| נתרן | 151 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |