מתכון זה, חרדל קריאולי סירופ מייפל לעשות מהיר זיגוג ורוטב עבור רזה זה בשר חזיר רך טעים. מנה זו ארוחה גדולה לכל לילה של השבוע, וזה מיוחד מספיק לארוחת ערב בסוף השבוע.
אם אין לך חרדל קריאולי, להשתמש חרדל גרגר שלם או חרדל חום חריף.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1/2 קילו בשר חזיר
- מלח ופלפל או תערובת גריל תיבול עבור עוף או חזיר (השתמשתי Kickin 'עוף)
- 1 עד 2 כפות שמן זית, או מספיק כדי למעיל את המחבת
- 1/2 כוס סירופ מייפל טהור
- 3 כפות חרדל דיז'ון
איך לעשות את זה
- קו אפייה צלחת עם ניילון nonstick. תנור חימום ל 350 F.
- יש לשטוף את בשר חזיר, קצוץ שומן עודף ועור כסף, ו להתייבש. מפזרים את התיבול בגריל או תערובת מתובל, או להשתמש במלח ופלפל.
- במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, חום שמן זית. מוסיפים את החזיר וצורכים מכל הצדדים. בינתיים, לשלב את סירופ וחרדל בכוס גדולה או קערה קטנה, מחליקה עד חלקה.
- מסדרים את הבשר בתבנית האפייה וצולים 12 דקות. צחצוח בנדיבות עם כמחצית מתערובת החרדל וצולה במשך 5 דקות נוספות, או עד שהבשר נרשם על מדחום קריאה מיידית, בחלק העבה ביותר של קערית. בינתיים, לשים את הרוטב הנותר במיקרוגל וחום רותח, או לשים את הרוטב בסיר חום על הכיריים.
- מניחים את החזיר לנוח במשך 5 דקות, ואז פרוסים ו טפטוף עם רוטב מחומם הנותרים.
חזיר Tenderloin מתכונים לנסות
חזיר Tenderloin עם עשבי תיבול חרדל
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 444 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 116 מ"ג |
| נתרן | 202 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |