זה סלט קינואה ללא גלוטן טבעוני tabbouleh (מאויית גם tabouleh או tabouli) סלט הוא עשה עם בריא, דגנים מלאים וקינואה גבוהה חלבון במקום חיטה הבורגול אשר משמש באופן מסורתי מתכונים tabouli. זה באמת שניים ב-אחד: אתה מקבל סלט קינואה כמו גם מסורתי המזרח התיכון tabbouleh, וכל החומרים הם צמחוניים טבעוניים כמו גם ללא גלוטן, אז זה מושלם כמעט על כל דיאטה או רגישות למזון. קינואה סלט מכל סוג שהוא תמיד אופציה נהדרת אם יקרה לך קצת קינואה השאיר רגיל על היד גם כן.
אם אתה אוהב קינואה, ייתכן שתרצה להסתעף ולנסות כמה דגנים מלאים אחרים, גם, כמו kaniwa , דוחן , teff . דגנים מלאים כגון אלה הם צדדי, ואם אתה קונה אותם בתפזורת , הם מציאה.
מה אתה צריך
- 1 כוס קינואה
- 2 כוסות מים או מרק ירקות
- 1 עגבניות גדולות או בינוניות, קצוצות
- 1 מלפפון, קצוץ (אופציונלי)
- 4 בצל ירוק (בצל ירוק) קצוצים
- 2 שיני שום, טחון
- 2 עד 3 כפות קצוץ מנטה טרי
- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מיץ לימון (טרי הוא הטוב ביותר!)
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר הוא הטוב ביותר מתכון זה)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני מכסים את הקינואה במים או במרקים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את החום למבשלים אטיים, מכסים ומאפשרים לקינואה לבשל כ -15 דקות, או עד שהקינואה מבושלת ורוב הנוזל נספג. מקציפים כמה פעמים במזלג כדי לאפשר לחלקים האחרונים של אדים לברוח. לְהַפְרִישׁ.
- בינתיים, בעוד הקינואה מבשלת או מקררת, בקערה גדולה, משלבים את העגבניות הקצוצות, המלפפונים הקצוצים, בצל ירוק, שום, מנטה טרי ופטרוזיליה טרייה.
- ברגע שהקינואה מתקררת בעיקר (זה יכול להיות חם עדיין, אבל זה לא צריך להיות חם) מוסיפים את קינואה מבושל, שמן זית, מיץ לימון, מלח, לזרוק בעדינות לשלב היטב. מתבלים במלח ים או במלח כשר, לפי הטעם.
- מקציפים את סלט הטבולה קינואה לפחות שעה אחת לפני ההגשה, רצוי בן לילה, כדי לאפשר לטעמים להתערבב ולהתפתח באופן מלא. בקלות לזרוק את הכל ביחד שוב לפני ההגשה.
- תן מתכון זה סלט קינואה לחיצות נוספות של סיד טרי ואבק של מלח ים שוב לפני ההגשה פרץ נוסף של טעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 298 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 673 mg |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |