עדשים מתכון סלט freekeh עם גבינת עיזים פטה, עגבניות ואפונה סוכר snap. פריקה חופשית עם ירקות טריים. שילוב של עדשים ו freekeh יחד עושה הרבה תחושה: העדשים מספקים שפע של חלבון, מושלם עבור vegetarians, בעוד freekeh מוסיף דחיפה ענקית של סיבים, אשר כולנו צריכים! תוספת של גבינת פטה, זיתים שחורים וכמה עגבניות קצוצות ויניגרט יין אדום עושה את זה עדשים סלט freekeh מזכיר במעורפל מטבח ים תיכוני או סלט יווני.
חדש לבישול עם freekeh, או שאתה פשוט איכשהו נתקל כאן ואין לי מושג מה בעצם freekeh? Freekeh הוא דגנים עתיקים אשר שוב הפך פופולרי בקרב טבחים מודעים לבריאות. הנה מה שאתה צריך לדעת על freekeh , כולל הגדרה, מידע תזונתי וכיצד לבשל אותו.
מתכון צילום באדיבות Freekeh מזונות
מה אתה צריך
- 1/2 כוס
- freekeh
- 1 1/4 כוס מים
- 1/2 קילו סוכר אפונה snap (טרי, לחתוך לחצי)
- 12 גרם עגבניות ענבים (1 חבילה, פרוס לחצי)
- 4 גרם גבינת פטה לא שומן (או גבינת עיזים, מתפורר)
- 1 ניתן עדשים (שטופים או מרוקנים, או 2 כוסות עדשים מבושלים לגמרי)
- 1/4 כוס ויניגרט יין אדום (או רוטב איטלקי נמוך נתרן)
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם (סדוק טרי)
- אופציונלי (כמות לטעום):
- ריחן טרי
- זית קלמטה
- עגבניות ירוקות קצוצות
איך לעשות את זה
יוצקים את המים ואת freekeh בסיר ומביאים לרתיחה במשך דקה אחת. הפחיתו את החום לשפל. מכסים ומבשלים במשך כ -25 דקות עד שהפירקה רכה. לאחר מבושל, להסיר מן חום מגניב במקרר.כאשר freekeh הוא מגניב, לזרוק בקערה גדולה עם כל החומרים למעט הגבינה. מערבבים בעדינות כך שזה לא הופך להיות ביישן. מוסיפים הרבה פלפלים טריים. מוסיפים את הגבינה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 354 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 348 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |