דבש, פלפלים מעושנים מעושנים, ותבלינים מתובלים עוזרים לטעום את בשר החזיר הקל. מגישים את זה חזיר פרוס עם פירה או צלחת אורז.
קציצות בשר החזיר נצרעות קלות, ואז הן צלויות בתערובת הרוטב.
ראה גם
בייקון מטוגן ו Panko חזיר Tenderloin מדליונים
חזיר Tenderloin מדליונים עם רוטב Marsala פשוט
מה אתה צריך
- 3 כפות דבש
- 2 צ 'יפס chipotle ב adobo, קצוץ דק, עם כמה כפיות רוטב
- 1 כף כוסברה קצוצה
- 1 שום שן, קצוץ דק
- 2 מנות בשר חזיר, על 1 1 עד 2 ק"ג
- 1 עד 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- בקערה לשלב את הדבש, פלפלים קצוצים, רוטב אדובו, כוסברה, שום; לְהַפְרִישׁ.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. לקצץ שומן מן רגליים ולהסיר עור כסף. מוסיפים בשר חזיר בכל רחבי מלח, אבקת צ'ילי, כמון, פלפל שחור. צרו בשמן הזית, פונים לחום כל הצדדים במשך כ -8 דקות.
- מעבירים את החזיר לתבנית אפייה משומנת קלות או משאירים את המלית במחבת אם היא בטוחה.
- צולים את החזיר בתנור שחומם מראש כ 10 דקות ולאחר מכן מברשת בנדיבות בתערובת של שבב. ממשיכים לצלול במשך כ -10 דקות ארוכות יותר, או עד שהבשר רושם לפחות 145 F על מדחום שנקרא מיד, נתקע בחלק העבה ביותר של קינוח.
- תנו את החזיר לנוח במשך 5 דקות. פרוס ו טפטוף עם מיצי פאן.
6 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 356 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 126 mg |
| נתרן | 110 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |