טעם דבש בורבון זיגוג זה מתובל היטב, מתובל היטב חזיר עטוף בשר חזיר צלוי. מגישים את הצלי עם אורז, מחית תפוחי אדמה או תפוחי אדמה מתוקים לסעודת סוף שבוע טעימה או ארוחה משפחתית יומיומית.
מה אתה צריך
- קוֹנִיָה
- 1/2 כוס דבש
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר
- 3 כפות בורבון
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- צלי חזיר
- 1 ירך חזיר ללא עצמות, 3 עד 4 ק"ג
- 2 שיני שום, לחתוך slivers
- מלח ופלפל או מתובל לפי הטעם
- 5 עד 6 פרוסות בייקון, חצאי חוצה, אופציונלי
איך לעשות את זה
- הכן את זיגוג. לשלב את הדבש, סוכר חום, בורבון, חרדל, מיץ תפוזים. מביאים למבשלים ומבשלים במשך כ -5 דקות. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים תנור ל 350 F.
- לשטוף צלי חזיר וייבוש יבש. גזור עודף שומן וזורקים. מניחים את הצלי על מדף במחבת צלייה או אפייה. בעזרת סכין חדה, חותכים כמה חריצים קטנים באופן שווה מעל הצלי ומכניסים רסיס שום לכל חתך.
- מפזרים את צלי עם מלח ופלפל ומסדרים בייקון על הצלי, אם באמצעות.
- צולים עד רגע לקרוא מדחום נרשם לפחות 145 F, בערך 1/2 שעות עבור צלי גדול. צחצקו בזיגוג והמשיכו לצלול עוד כ 10 דקות.
- רופף אוהל את הצלוי עם לסכל ולתת מנוחה במשך 15 דקות.