אלה טעים ברי פרי ברים הם תוספת טעימה לכל בראנץ או תה! מגישים עם סנגריה , פנקייק , או לחמניות קינמון ! הם סופר קל לעשות מראש ולאחסן היטב במשך כמה ימים!
Bumbleberry הוא מונח המשפחה שלי גילה בזמן חופשה בקנדה! זה פשוט אומר חבורה של פירות יער שונים מעורבבים יחד (וזה נשמע cuter מאשר ברי מעורבים). זה יכול גם מתכוון הוספת rhubarb או אפרסקים! כל שילוב של פירות קיץ לעבוד ממש טוב ביחד!
במתכון זה השתמשתי בפטל שחור, אוכמניות, פטל וראב. עם זאת, תותים או כל עבודה ברי אחרים בצורה מושלמת! אתה יכול להשתמש קפוא, אבל הקפד להפשיר ולנקות אותם לפני השימוש במתכון זה.
מתכון זה עושה תוספת streusel ציפוי. אתה יכול להוסיף כמה או כמו streusel כמה שאתה אוהב!
הקפד לסמן את המחבת עם נייר קלף כדי לוודא שום דבר מקלות! אם אין לך נייר קלף אתה יכול בשמן נדיב ולאחר מכן בקמח בקלילות את המחבת.
מה אתה צריך
- עבור תערובת פירות:
- 2 כוסות ריבס (קצוץ)
- 1 1/2 כוסות יער (הבחירה שלך!)
- 1 לימון (juiced)
- 1/3 כוס סוכר
- עבור בסיס ה- Cookie:
- 2/3 כוס חמאה (מרכך)
- 3/4 כוס סוכר
- 1/2 כפית תפוז כתום (או לימון zest)
- 1/2 כפית וניל
- ביצה 1
- 4 כפיות חלב
- 2 כוסות קמח
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- לקבלת ציפוי Streusel:
- 1/2 כוס חמאה (מומסת)
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/2 כוסות קמח
איך לעשות את זה
מילוי פירות
- מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר לפרי. מערבבים לשלב ולתת לשבת לפחות 10 דקות.
בסיס קוקי
- מחממים את התנור ל 375 מעלות.
- קרם יחד 2/3 כוס חמאה מרוככת עם 3/4 כוס סוכר. ואז מוסיפים ב 1/2 כפית לימון מגורד או קליפות תפוז, 1/2 כפית וניל, 1 ביצה, להכות עד רכה. לאחר מכן מערבבים 4 כפיות חלב.
- מוסיפים 2 כוסות קמח, 1 1/2 כפיות אבקת אפייה ו 1/4 כפית מלח.
- קו מחבת אפייה 9x9 עם נייר קלף ומפיצים את תערובת העוגיות באופן שווה במחבת. אופים כ 10 דקות, רק כדי להגדיר את הבסיס.
Streusel ציפוי
- לטאטא את המלח וסוכר חום עם חמאה מומסת.
- השתמש מזלג כדי לבחוש בקמח עד שהוא יוצר פירורים גדולים.
לשים את הכל ביחד
- מסננים את תערובת הפרי ומוסיפים אותו על בסיס העוגיות באופן שווה. למעלה עם 1/2 ל 3/4 של streusel ציפוי ואופים במשך כ 40 דקות עד ציפוי פירור הוא שחום הפרי הוא התרכך.
- לחפור פנימה!!