מה עדיף מאשר להתעורר לריח של אפייה קינמון בתנור? ובכן, זה יכול להיות בייקון פיצוח על התנור, אבל למה לא לעשות את שניהם! אלה לחמניות קינמון הם פצצה. אם אתה מביא מגש מהם לבית של מישהו הם יאהבו אותך לנצח! זמן עולה לוקח קצת זמן, אבל הידיים בזמן הוא מהיר מאוד וקל! מתכון זה עושה אצווה גדולה, כך שאתה יכול לעשות כמה מגשים.
צלחת את הלחמניות המדהימות האלה בבוקר חג המולד או בכל עת שיש לך קהל גדול להאכיל. הם ארוחת בוקר מילוי כל משלהם, או שאתה יכול לשרת אותם עם בייקון וביצים עבור אותם בני נוער רעבים! אתה יכול לעשות אותם מראש והם קופאים וחוזרים בקלות! אם אתה הולך להקפיא אותם, פשוט לבשל אותם במשך 5 דקות פחות מכוונת להלן. תן להם להתקרר לכסות אותם עם לסכל. חנות במקפיא עד 3 חודשים!
אתה יכול לשנות את הדובדבן על ידי הוספת טעמים שונים. נסה להוסיף קצת קפה חזק במקום חלק מהחלב. ניתן גם להוסיף תמצית כתום או לחלץ אדר עבור בעיטה נוספת!
מה אתה צריך
- עבור רולס:
- 1 ליטר חלב מלא
- 1 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר
- 1 1/2 כפות שמרים
- 8 עד 9 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- למילוי:
- 2 עד 3 כוסות חמאה
- 1/4 כוס קינמון
- 2 כוסות סוכר
- עבור אייס:
- 1 קילו אבקת סוכר
- 1/4 כוס חלב שלם
- 2 כפות סירופ מייפל
איך לעשות את זה
- מחממים את החלב, החמאה והסוכר בסיר על אש בינונית. רק תן לזה להתבשל, לא לרתיחה. הסר מן החום ולתת לו להתקרר פושר. זה עלול לקחת עשר דקות בערך. אתה יכול להעביר אותו למקרר בקערה אחרת אם אתה צריך להאיץ את התהליך!
- יוצקים את השמרים מעל תערובת החלב ולאחר מכן מערבבים לשלב.
- מוסיפים כ 7 כוסות קמח ומערבבים יחד בעדינות. מכסים במגבת ומניחים אותה במקום חם לעלות כשעה.
- מוסיפים את שאר הקמח ואת אבקת האפייה ומערבבים לשלב. מחלקים את הבצק לשניים או שלושה חלקים גדולים.
- מגלגלים חתיכה אחת בכל פעם למלבן גדול. השאירו אותו עבה יחסית, על 1/2 אינץ '. ודא כי המלבן ארוך, רוחב חכם. חושב כלב חם, לא המבורגר.
- יוצקים כ 3/4 כוס חמאה על הבצק ומפזרים כמחצית מהקינמון והסוכר מעל.
- מגלגלים את הבצק ממך בגליל חזק עד שהוא מגולגל לגמרי. קמצוץ את התפר יחד ולאחר מכן לחתוך לתוך 2 פרוסות אינץ '.
- יוצקים 1/2 כוס חמאה לתוך כל צלחת אפייה. אתה צריך על 3-4 עוגות מחבתות עגולות. אתה יכול לבחור אחרים, גדולים או קטנים יותר אפייה מחבתות. ייתכן שיהיה עליך להוסיף פחות או יותר חמאה בהתאם לגודל של המחבת. מניחים את הלחמניות למעלה. ודא שהם לא קרובים מדי יחד כפי שהם יעלו די הרבה בתהליך העולה והבישול.
- מכסים את המגש במגבת וחוזרים עם הבצק הנותר.
- תנו לחמניות לעלות כ 20 דקות.
- מקציפים יחד את כל חומרי הגלם עד לקבלת חלקה.
- אופים לחמניות ב 375 במשך כ 15 דקות, לא מעל לאפות. הם צריכים להיות חומים קלות וקשוחים מעט למגע.
- הסר לחמניות מהתנור ואם אתה יכול לנהל לתת להם להתקרר קצת ואז טפטוף הדובדבן מעל הדף.
- תאכל אותם!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 367 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 60 מ"ג |
| נתרן | 98 mg |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |