לחם פודינג לא צריך להיות מתוק! הנה, גרסה מלוחה מלאה של תרד וגבינה עובד על מזנון ארוחת בוקר או כארוחת ערב מזדמנים. ובעוד החלק הכי טוב על זה פודינג הלחם הוא איך זה טעים בטירוף, את העובדה שאתה יכול להכין את זה לגמרי מראש ואז פופ אותו בתנור כאשר אתה מוכן לאכול, הוא קרוב השני.
אתה מוזמן לנסות גבינות שונות או שילובים של גבינות. אתה יכול גם להשתמש ירוקים אחרים - רק כדי להיות בטוח לבשל אותם עד הנוזל שלהם התאדה והם רכים (10 דקות עבור chard, 15 דקות עבור כרוב) לפני הוספת אותם פודינג.
מה אתה צריך
- 1 כיכר לחם (12 עד 16 גרם) מדינה צרפתית לחם (יכול להשתמש לחם איטלקי)
- 16 גרם עלי תרד לתינוקות
- 2 שיני שום (או שאלוט)
- 3 כפות חמאה (מחולק)
- 1/2 כפית מלח (מחולקת)
- 8
- ביצים
- 4 כוסות חלב
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 8 גרם גבינה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 ו. חותכים את הלחם לגושים 1 אינץ 'ומפיצים על תבנית אפייה. מכניסים לתנור כ -10 דקות - אתה רק מייבש אותו קצת, אתה לא רוצה להרים אותו. תנו ללחם להתקרר.
- במידת הצורך, לשטוף את תרד כדי להסיר כל לכלוך או חצץ. להרים את המים ולנקות בתוך מסננת או טווה סלט.
- בינתיים, לקלף דק קוצצים את השום או שאלוט. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת קטנה על חום בינוני. לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים את השום או שאלוט ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם מרככים וריחניים בעדינות, כ -3 דקות. מוסיפים את התרד הנקי ואת 1/4 כפית המלח. מבשלים, מערבבים, עד שהתרד נפל , משחררים את הנוזל, והנוזל הזה התנדף, כ -10 דקות. לְהַפְרִישׁ.
- מפזרים את הביצים לקערה גדולה. קל להכות או לטאטא. מוסיפים את החלב ואת whisk לשלב ביסודיות. מוסיפים את 1/4 כפית מלח ופלפל. לְהַפְרִישׁ.
- מגררים את הגבינה ומניחים בצד.
- השתמש הנותרים כף חמאה כדי מעיל גדול (9 x 13) מאפה אפייה. מוסיפים את קוביות הלחם לתבנית. מסדרים את תערובת התרד המבושל בקוביות הלחם. מפזרים את הגבינה על הלחם והתרד. יוצקים בתערובת חלב הביצים; זה צריך לכסות את הכל. אם כל קוביות לחם לחוץ החוצה, לדחוף אותם לתוך הנוזל. תן את כל דבר לשבת במשך 30 דקות לפחות (לעשות מראש קצה: לכסות צמרמורת עד לילה, תן לו לשבת בחוץ בערך 30 דקות לפני האפייה להמריא את הצינה). כל זה מאפשר לשבת זמן כדי לספוג את תערובת חלב ביצים, אשר יוביל מרקם סופי הרבה יותר טוב אם אתה אופים את זה מיד.
- אופים עד רק קצת במרכז jiggly, אבל בעצם להגדיר בכל מקום אחר ושחיו לאורך הקצה, כ 35 דקות. אם זה עדיין jiggly מקבל שחום מדי על גבי, מכסים בנייר כסף כדי לבשל קצת יותר.
- בואו לשבת לפחות 10 דקות עד 30 לפני חיתוך לחתיכות לשרת. מגישים חם או חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 479 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 288 מ"ג |
| נתרן | 791 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 32 גרם |