זה jambalaya הוא ארוחה אחת בסיר נהדר עם טעם מדהים. השתמש נקניקי נקניקים חריפים או נקניקים מעושנים מתונים במנות הטעימות.
זה צלחת מספקת יהיה מושלם לארוחת ערב ראש השנה. רק להוסיף כרוב או סלט וכמה לחם תירס אפוי חם .
מה אתה צריך
- 8 גרם
- נקניק מעושן או
- andouille , פרוס 1/4 אינץ 'עבה
- 1 פאונד חתיכות חזיר רזה, לחתוך לקוביות 1 אינץ '
- 1 כפית
- תיבול Cajun
- 1/4 כוס שמן
- 1 1/2 כוסות בצל קצוץ
- 1/4 כוס פלפל קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ
- 1 כוס עוף נתרן נמוכה
- מרק או מלאי
- 1 כוס מים או יותר נתרן מרק נמוך או מלאי
- 1/4 כוס חמאה
- 1/2 עד 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית פלפל קאיין הקרקע (אם באמצעות נקניקים חריפים, להוסיף קאיין לפי הטעם)
- 1 כוס אורז ארוך מבושל אורז לבן
- 1 (15 עד 16 גרם) יכול שחור אפונה אפונה, סחוט
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס בצל ירוק בצלחת פרוסות
איך לעשות את זה
- בקומקום כבד של 4 ליטר או בתנור הולנדי, מחממים את הנקניקיות והחזיר בשמן חם. מתבלים עם תיבול Cajun.
- מוסיפים בצל, פלפל, סלרי. מכסים ומבשלים על אש בינונית עד 20 דקות, או עד שהבשר מתבצע כמעט. רזה את עודפי השומן.
- מוסיפים מים, מרק עוף , חמאה, מלח, לפי הטעם, ופלפל שחור וקאיין. מביאים תערובת לרתיחה.
- מוסיפים אורז ואפונה שחורה , בוחשים לתערובת.
- מכסים ומבשלים 20 עד 30 דקות או עד שהאורז עדין. אם אתה משתמש אורז חום, לאפשר 10 עד 15 דקות זמן בישול.
- מוסיפים את הפטרוזיליה ופרוסות הבצל פרוסות את 5 הדקות האחרונות.